糖尿病人能喝果汁嗎？糖尿病的飲食原則

發佈時間： 2016-03-24 09:09:03   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：糖尿病人能喝果汁嗎?糖尿病的飲食原則

　　糖尿病人能喝果汁嗎?眾所週知，糖尿病人是需要特別注意控制糖分的攝取的，而果汁的含糖量往往都很高。那麼，糖尿病人就完全不能喝果汁嗎?其實是不一定的哦。

　　糖尿病人怎麼喝果汁

　　選用“低糖”水果榨汁。選來榨汁的水果含糖量決定了果汁的含糖量。一般“低糖”水果指每100克含糖量低於9克左右的水果。比如西瓜、橙子、檸檬、葡萄、桃、李、杏、草莓、櫻桃、橄欖等，都屬於低糖水果。糖友可以每日選用100克左右。有些水果每100克中含糖高於20克，比如柿子、哈密瓜、黃桃、紅棗、紅果等，就要少吃點了。

　　另外，建議大家選擇“代水果”蔬菜榨汁。比如番茄、黃瓜、菜瓜等，每100克含糖量在5克以下，又富含水分和維生素，熱量極少。即使多喝了點番茄汁或黃瓜汁，您也不用擔心血糖會升很高。

　　選用“代水果”蔬菜榨汁。建議大家選擇“代水果”蔬菜榨汁。比如番茄、黃瓜、菜瓜等，每100克含糖量在5克以下，又富含水分和維生素，熱量極少。即使多喝了點番茄汁或黃瓜汁，您也不用擔心血糖會升很高。

　　時令水果榨汁更健康。據了解，現在的反季節水果主要是通過特殊手段改變生長環境讓植物的成熟季節提前而栽培出來的品種。比如，為了便於貯藏和運輸，果農提前把還沒有成熟的水果摘下來，再用乙烯將它們催熟銷售。這樣的水果，食用後會對人體産生有害影響。

　　糖尿病的飲食原則

　　選擇粗雜糧代替精細糧。常以糙米取代精白米;用全麥麵粉及其製品代替精白麵粉及其製品;用蕎麥(苦蕎)面代替小麥麵;用幹飯代替稀飯。

　　食用水果時，不要將水果榨汁喝。有些食物，生食時的升血糖作用較弱，如青香蕉、生紅薯的升血糖作用就較黃(熟)香蕉、熟紅薯低得多。

　　喜好甜味的朋友，可以用甜味劑如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖、蜂蜜、飴糖等;當然也可用低熱量的木糖醇來代替。

　　有些食物血糖生成指數雖高，但由於其營養密度不大，少量選食對血糖的總體影響也不大，這類食物有西瓜、南瓜、胡蘿蔔等。

　　另外，還有兩點注意事項也是糖尿病人不得不知道的。

　　糖尿病的飲食注意事項

　　餐前兩匙醋。餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐後血糖水準。不管哪種醋，其所含的醋酸都能抑制澱粉酶的活性，減慢澱粉分解為糖的速度，使食物要更長時間才能轉化成血糖。此外，醋增加機體對胰島素的敏感性，可調節血糖。也有研究認為，醋酸使食物在胃裏停留較久，延緩胃排空時間，增加飽腹感。

　　餐前一把堅果。餐前吃點含脂肪的食物，如杏仁、核桃等堅果，除了增加飽腹感，讓你在正餐時少吃點，堅果裏的不飽和脂肪酸還有助於改善糖尿病患者的胰島素水準，減慢食物消化速度，從而有利於控制餐後血糖。