四成癌症與飲食有關

發佈時間： 2016-03-18 09:42:21   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 許晴晴

　　癌症的發生有遺傳、基因等內因作祟，但90%以上是外部環境導致的。流行病學研究發現，約40%的癌症患者與飲食習慣、食物構成、食物加工、烹飪方法等因素有關。中國醫科大學附屬盛京醫院腫瘤科鄒華偉教授表示，遠離癌症，科學抗癌一定要把好飲食關。

　　注意食物多樣化：以植物性食物為主，應佔每餐的2/3以上;

　　控制體重：避免體重過重或過輕，成年後要限制體重增幅不超過5公斤;

　　不吃燒焦的食物：烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦，最好煮、蒸、炒食物;

　　多吃澱粉類食物：每天吃600—800克各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少越好，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生;

　　多吃蔬菜、水果：堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果。(記者 尚志文)