豆漿營養好 但五類人不宜喝豆漿
發佈時間： 2016-03-02 10:10:03 | 來源： 人民網 | 責任編輯： 許晴晴
原標題：豆漿營養好 但五類人不宜喝豆漿
豆漿是我們生活中常見的飲品之一，更是我們餐桌上的常見早餐搭配。豆漿的好處雖然多，但是五類人卻不宜食用，您知道嗎?
喝豆漿的四大好處
1、富含維他命，讓你瘦得漂亮。
大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水噹噹!
2、具洗凈作用，使腸道順暢。
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。
3、降低膽固醇，使血液清澈。
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。
4、具高熱效應，能升高體溫
血液迴圈不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。
注意!五類人不宜喝豆漿
1、腸胃不好的人少喝豆漿
因為豆漿性質偏寒，消化不良、噯氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。
而豆漿在酶的作用下能産氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、有痛風症狀的人不能喝豆漿
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿又是由大豆磨成漿的，所以痛風病人最好少喝豆漿。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿
豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
4、缺鋅的人不宜常喝豆漿
豆類中含有抑製劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。
5、手術或病後處於恢復期的病人不宜喝豆漿
手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易産生噁心、腹瀉等症狀。
如何正確喝豆漿
人們都喜歡把豆漿加油條，當成早餐的“絕配”。專家提醒，油炸食品對健康不利，而空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。早餐飲豆漿的同時，可吃些饅頭、包子、餅等澱粉類食品。
嬰兒應該用母乳或與母乳成分接近的奶粉餵養，絕對不能用豆漿來代替，豆漿的營養成分滿足不了嬰兒的需要。
喝豆漿的飲食禁忌
1、忌喝未煮熟的豆漿：很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道産生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2、忌在豆漿裏打雞蛋：很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，産生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
3、忌衝紅糖：豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可産生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
4、忌裝保溫瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量：一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
7、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
豆漿的好處多多，但是飲食禁忌不能忘哦，避開誤區才能喝得健康。