洋蔥炒香菇祛濕又降壓

發佈時間： 2016-02-02 18:15:17   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：洋蔥炒香菇祛濕又降壓

　　■ 第三軍醫大學營養與食品研究中心副教授 常徽

　　香菇有益氣祛濕、養胃潤肺、治風化痰的功效，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。另外，香菇的菌氨酸和洋蔥裏的槲皮素，可以提高機體免疫功能，有降血壓血脂，預防動脈硬化的功效。來一盤洋蔥炒香菇不僅營養全面，還能祛濕降壓。

　　做法：洋蔥100克，紅椒50克，香菇200克，大蒜、澱粉、烹飪油、鹽、雞精和香油適量。洋蔥和紅椒洗凈，切小塊，大蒜切片;香菇除去雜質，清水洗凈，每朵切成四小塊備用。炒鍋上火，倒入油，熱鍋燒熱後下蒜片煸香，放入香菇翻炒出汁;後放入洋蔥和紅椒翻炒，加入鹽和雞精炒勻，用水澱粉勾芡，滴入少許香油翻炒均勻即可。