【營養師説】陽光維生素 冬季沒有人不缺它！

發佈時間： 2016-01-15 16:50:50   |  來源： 中國網   |  責任編輯： 許晴晴

　　貪戀冬日裏的暖陽，那是老天最溫情的眷顧。不僅僅是因為，陽光裏暖洋洋的氣息，可以驅逐冬日的嚴寒，更重要的是，陽光裏面有一種維生素，只要讓我們的皮膚曬到太陽就可以獲得它哦。

　　它是鈣的情人，90%的來源是曬太陽

　　一百多年前，科學家就發現曬太陽可以獲得維生素D，來自陽光中的維生素D可以滿足人體需要量的90%，所以稱它為"陽光維生素"。維生素D和鈣是最親密的伴侶，它可以促進鈣在小腸黏膜上的吸收，幫助鈣質在骨骼上的沉積，維生素D與鈣協同作用共同維持人體骨骼健康，預防骨質疏鬆和青少年的佝僂病。現在有很多朋友每天都補足了大量的鈣，但是依然會被查出骨質疏鬆，很重要的一個原因就是維生素D的缺乏，導致鈣的吸收利用率大大降低。所以如果沒有維生素D，鈣是不快樂的，骨骼也是"饑餓的"。

　　

　　陽光照在皮膚上，皮膚表層有一種成分叫7-脫氫膽固醇，當陽光裏的紫外線遇到7-脫氫膽固醇後，它們會甜蜜相戀，生成維生素D。

　　冬季缺它，不是沒有太陽，而是衣服太厚

　　值得注意的是，只有裸露的皮膚接受太陽光照射的時候才能産生維生素D。而在嚴寒的冬天，我們的全身上下都被厚厚的棉衣包裹，有時為了禦寒，僅僅只剩兩個眼睛在外，陽光中的紫外線很難穿透層層的衣服，與7-脫氫膽固醇結合，合成的維生素D就很少，甚至沒有。所以，冬季是維生素D嚴重缺乏的季節。冬季也是缺鈣最嚴重的季節。

　　

　　冬季如何獲得維生素D

　　我們儘量多曬太陽，保證足夠的陽光下活動時間，每日能在戶外活動2到3小時，維生素D的量基本能滿足人體使用了。

　　如果由於氣候條件和工作時間限制，確實很難曬到太陽，冬季就要多吃深海魚，雞蛋，瘦肉，堅果，乳製品等儘量從食物中多獲得維生素D。補充魚肝油也是獲得維生素D的有效辦法。維生素D充足了,骨骼就可以"飽飽地"過冬了。

　　(營養師王濤供稿)