冬季腎病患者飲食有哪些禁忌 推薦3款食療方

發佈時間： 2016-01-08 14:30:28   |  來源： 中國日報網   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：冬季腎病患者飲食有哪些禁忌 推薦3款食療方

　　腎病患者冬季吃什麼好?冬季對腎病患者來説，除了容易出現並發癥以外，還特別需要注意飲食，因為冬季在飲食上很講究滋補養生，而腎病患者一旦飲食不當，就會加重腎病。那麼，腎病患者冬季吃什麼好呢?

　　腎病患者的冬季飲食原則

　　1、低鹽低脂：低鹽飲食有利於避免水鈉潴留，防止加重水腫及高血壓。由於脂肪可致動脈硬化，而腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現，因此患者還需降低脂肪的攝入。

　　2、優質低蛋白：蛋白質攝入過多會加重腎臟負擔，因而必須首選優質低蛋白食物，這就需要在營養醫生的指導下選擇適合個體的蛋白質攝入量。

　　3、補充能量：能量不足將動用機體自身的蛋白質，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故補足能量極為重要。

　　4、低鉀飲食：高鉀血症是慢性腎功能衰竭最常見的並發癥之一，嚴重的高鉀血症可引起心跳驟停等生命危險，因而這也需要患者及家屬高度警惕。

　　5、高鈣低磷：隨著疾病進展，很多患者都會出現高磷血症等並發癥，這就需要飲食上的高鈣低磷。可讓人為難的是，含鈣高的食品往往含磷也高，比如牛奶，所以高鈣低磷飲食的重點又以強調低磷為主。

　　6、低嘌呤飲食：大量嘌呤在機體內代謝會加重腎臟負擔，尤其是患有痛風的病人，高嘌呤飲食會誘發痛風發作，加重病情。

　　7、補充維生素：攝入充足的維生素和微量元素，維生素B、維生素C和鋅、鈣、鐵等可對腎臟起保護作用。

　　8、適當高纖維素飲食：攝入高纖維素有利於保持大便通暢，排泄毒素，維持人體代謝平衡，建議患者適當多吃粗糧以及某些水果、蔬菜等。

　　冬季腎病患者的飲食禁忌

　　忌辛辣刺激性食物：多種香料、胡椒、辣椒、咖喱、蔥、大蒜、胡椒、生薑、芥終等對腎臟有刺激做用。忌含氮物質：腎炎病人因腎功能不全，對氮元素的排出不能按時完成，氮元素做為機體代謝廢料之一，在腎功能削弱的情形下，應減少含氮物質的攝進，此類物質為無藥膳協同雞湯、魚湯、肉湯、鴨湯等。另外，多用味精會引起口渴而飲水，故味精亦應少用。

　　忌含有高嘌呤食物：豬頭肉、沙丁魚、雞湯、牛肉湯、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油膩之品花生等。忌辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。慢性腎炎的病人要忌食糖類飲料和刺激性食品。

　　限制食鹽：忌食鹹菜、醬、豉、腌製品、鹹蛋、醬菜、腐乳、饅頭(加蘇打或鹼)、海魚、公雞、豬頭肉、鵝、菠菜、辣椒、胡椒、芥終、咖喱等。忌植物蛋白質：植物蛋白質中含大量嘌呤，能加重腎臟中間代謝的負擔，故不宜食用，如黃豆、綠豆、蠶豆、豆乳、豆腐、芽菜等。

　　冬季腎病患者的推薦食療方

　　1、玉米須粥

　　用料：玉米須30克、車前葉30克、蔥白一根、粳米100克。

　　制法：將洗潔凈的車前葉切碎後放入砂鍋，然後放進玉米須和蔥白，加恰當水用小火煎60分鐘;去渣，再參與洗好的米，添些水熬粥，過40-50分鐘即可出鍋。每日一劑，分遲早兩次服用，七日為一個時期。

　　功用：利水消腫，通淋泄濁。

　　適用症：適用於急緩慢腎孟腎炎、 尿道炎 、膀胱炎等患者。

　　2、黃芪粳米粥

　　用料：取黃芪60克，粳米50克，紅糖少數。

　　制法：先將黃芪加水煎煮40分鐘，取藥汁與粳米一同煮粥，參與紅糖烊化後食，每天2次，遲早各1次。

　　功用：具有補脾益胃的效果。

　　適用症：適用於脾胃衰弱的緩慢腎炎者。

　　3、茯苓粳米粥

　　用料：取白茯苓15克(研成細末)、粳米50克。

　　制法：兩者煮粥食，每天1劑。

　　功用：具有利心脾、利水濕、扶正祛邪的效果。

　　適用症：適用於啤虛濕盛、稍有水腫的緩慢腎炎者。