冬季養生 潤肺和胃吃花生

發佈時間： 2016-01-07 17:05:40   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 許晴晴

　　冬季寒冷乾燥，呼吸道疾病也進入高發期，口乾舌燥、腸胃不適時有發生。讓“潤肺”、“和胃”成為冬季健康防護的關鍵詞。

　　“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”——《本草綱目拾遺》。中醫認為，花生性平，味甘;入脾、肺經。具有醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳等作用。常被用於久咳氣喘、咯痰帶血疾病的防治。

　　經常食用花生及花生製品還有一個突出的好處是可以起到一定的“護胃”作用。關於花生“悅脾和胃”，傳統醫學也有很多記載和應用。營養學家也對花生和胃、暖胃功效進行了研究和解釋。花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。因此，冬季經常食用花生及花生製品，對和胃、溫胃都大有裨益。

　　不僅如此，現代藥理學研究發現，花生質潤多脂，其脂肪含量非常高，高達45%-50%，其中不飽和脂肪酸佔80%左右;蛋白質含量也很豐富，高達25%-30%，此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽鹼、維生素E、維生素K、B族維生素等。這些豐富營養也讓常吃花生對冬季常見的口唇乾裂、口角炎具有防治作用。