【營養師説】稀飯裏的健康殺手，你知道嗎？

發佈時間： 2016-01-05 15:20:57   |  來源： 中國網   |  責任編輯： 許晴晴

　　

　　稀飯是每個人飲食中必不可少的一部分，寒冬臘月一碗熱騰騰的稀飯，總是能給在外工作的人帶來家的溫暖和媽媽的味道。曾幾何時，媽媽的稀飯也變了味道，變得不在健康，稀飯裏的秘密，你知道嗎?

　　稀飯裏的隱形殺手

　　稀飯是媽媽們的專利，尤其家裏的老人，更是離不開它，稀飯除了五穀雜糧，媽媽們為了增添美味，會額外添加鹽，就連豆漿也無可倖免，原本健康的五穀雜糧，因為這個隱形的殺手，讓媽媽們不在健康，高血壓等慢性病都隨之而來。而這個隱形殺手正在無形中傷害著媽媽們身體，卻讓她們無從察覺，甚至愛不釋手。一直以來的生活習慣，已經把這位殺手融入了自己的生活，甚至傳宗接代。也有人會説，鹽吃多了有力氣，你覺得呢?如何吃鹽才正確呢?

　　如何正確吃鹽

　　世界衛生組織建議鹽每天不超過6克，尤其老年人和高血壓患者更要減少鹽的用量。而我省居民平均鹽的攝入量達到12克，有的地區甚至更多，因此，更應重視鹽的攝入。6克鹽是多少呢，以平時喝的啤酒瓶蓋為例，一平瓶蓋，就是6克。同時，還要注意生活中的隱形鹽，如調味品，加工食品，腌製品，鹵製品，零食中所含的鹽，也就是鈉的量，如果這些食品含鈉量高，就要相應的減少鹽的量(1克食鹽含400毫克的鈉)。中國居民膳食參考攝入量建議鈉的RNI2200毫克/日

　　除此之外，還要養成健康的生活方式和良好的飲食習慣，如稀飯不加鹽，炒菜時可以加醋，出鍋前再放鹽，少吃腌製品，減少食鹽的用量，控制高血壓，預防慢性病的發生。

　　遠離稀飯中的健康殺手，還媽媽們一個健康的晚年，健康生活，從減鹽開始。

　　(史金鵬營養師供稿)