鄭玉巧：嬰兒食物過敏

發佈時間： 2015-12-29 15:10:29   |  來源： 中國網   |  責任編輯： 許晴晴

　　

中國人民解放軍第二炮兵總醫院特需專家兒科主任醫師鄭玉巧

　　2015年12月20號，中國人民解放軍第二炮兵總醫院特需專家、兒科主任醫師、《鄭玉巧育兒寶典》作者鄭玉巧在“2015中國營養與健康高峰論壇”上為大家做了《嬰兒食物過敏》專題報告。她在報告中説：對於營養，其實醫生很多時候不懂營養，懂得營養的臨床醫生少之又少，甚至有一些很大在營養餵養方面會有一些誤區。所以今天從以下幾個方面談一談關於嬰幼兒食物過敏的問題。

　　1.過敏的因素有那些?

　　現在嬰幼兒和兒童的過敏性的疾病越來越多，過敏因素有吸入性的，有基礎性的，第三種就是食物性的。

　　2.免疫系統和過敏的關係

　　過敏是孩子自身的免疫系統讓孩子免受來自於大自然中的有致病微生物的侵害。如果媽媽、爸爸沒有遺傳給他一個完整的免疫系統，孩子就不會拿到出生許可證，也沒有辦法很健康地存活下來。免疫系統能夠消滅身體裏所有異常的細胞，比如説凋亡的細胞、不健康的細胞，還有那些腫瘤細胞等等。每個人的身體都有或多或少的腫瘤細胞，但是免疫系統會非常有效地把它們消滅掉。

　　3.什麼是食物過敏?

　　人體有非常完美的自愈系統。我們都知道皮膚劃傷了，只需要給皮膚消一下毒，它就能很快地癒合。如果免疫系統沒有這樣的能力，我們所有的皮膚損傷都會很難癒合，所以免疫系統的保護非常重要。現在孩子遭受重創的時機以及不利的因素越來越多，包括食物，過敏就是免疫系統對人體有益的物質産生了超敏反應。免疫系統本來應該對人體有害的物質免疫，産生相應的抗體，有的時候免疫系統會做錯事，常常動用這種超敏反應，對一些對人體有益無害的物質包括食物進行免疫，這就是過敏的原因。

　　4.食物過敏中的常見過敏食物和過敏病症有哪些?

　　跟免疫系統的病態反應相關的食物有牛奶、雞蛋、大豆、花生和海鮮等。在整個亞洲就食物過敏的患病率來説，發生在孩子身上的過敏性疾病第一是過敏性鼻炎、第二支氣管哮喘、第三是嬰幼兒濕疹。整個亞洲對食物過敏導致的一些過敏統計和行政醫學特別欠缺。新加坡的一個過敏專家，對東南亞地區兒童對食物過敏的患病率和歐洲兒童對食物過敏的患病率進行對比，發現這30年來有迅猛地增長，達到了8%。

　　在臨床中，一個病一個問題，在孩子中它的發生率在千分之一都算高的，以百分率來計算的都是相當高的。嚴重的濕疹兒童與食物過敏更加相關，哮喘的孩子與吸入的不良空氣和懸浮物更加地相關。所以，在嚴重濕疹的兒童過敏當中，由於食物導致的患病率接近90%，哮喘兒童的患病率接近10%，它主要是來源於吸入型的過敏。

　　5. 母乳餵養對於抗過敏的重要性

　　嬰幼兒牛奶蛋白過敏的患病率2.5%，因為除了對牛奶蛋白本身過敏以外，還包含食品添加劑的過敏，我們對食品添加劑過敏的患病率是0.5-1.5%;對雞蛋過敏的患病率是1.6%;知道這個我們就知道孩子出生以後，在6個月以內的母乳餵養是多麼重要，母乳餵養的孩子發生過敏性疾病的比例要遠遠低於牛乳餵養的孩子。剛出生的嬰兒進行牛奶餵養，但未來三天或七天馬上進入母乳餵養;雖然當時沒有過敏，但是由於攝入了牛奶蛋白，産生了對牛奶蛋白的抗體，當他再次接觸牛奶的時候，可能會出現直接的過敏反應;因為牛奶餵養的時候嬰兒體內也産生了牛奶蛋白的抗體，媽媽也吃奶製品的話，她吃的奶製品有二分之一的蛋白會通過母乳的乳汁進入嬰兒體內。