紫薯美味可別貪吃，空腹食用易燒心

發佈時間： 2015-11-13 10:43:57   |  來源： 重慶晨報   |  責任編輯： 劉振海

　　正值紫薯開始上市的季節，因為富含豐富的營養元素，且味道甘甜，老少皆宜，紫薯已經成為養生保健食物裏的新寵。又因為其熱量低，淡粉含量比米飯少，紫薯也是廣大愛美女性的減肥代餐食物。

　　可是營養價值高又美味的紫薯，也不能多吃，小心脹氣找上你。

　　孕婦對脹氣感受更強烈

　　“中醫上講，紫薯有健脾胃，益氣補腎的功效，但是如果吃多了，澱粉在胃中會産生氣體，導致脹氣難受。”重慶市中醫院脾胃科副主任中醫師田峰亮提醒大家，紫薯營養價值雖高，但是腸胃功能不好，或者體內濕熱較重的人還是少吃或者不吃紫薯為宜，“孕婦懷孕時容易便秘，本來多吃紫薯或紅薯可以加快腸胃蠕動，幫助減輕便秘。但是如果孕婦的腸胃功能不好，吃多了紫薯反而會脹氣難受。”

　　而且由於孕婦懷孕，胎兒在肚中會壓迫腸胃，如果發生脹氣現象，孕婦會比普通人的感受更強烈，難受程度更重，“所以建議大家根據自己腸胃狀況選擇食用，脾胃虛弱的人可以適當吃一些。”

　　不宜空腹吃

　　從營養角度來説，面對市場上品種多樣的紫薯産品，田醫生建議大家最好選擇蒸或煮的方式食用紫薯，“油炸紫薯條雖然味道好，但是油炸食物吃多了容易上火，積熱太多對身體不好。秋冬季節本就忌燥，應該多吃滋補溫潤的食物。”

　　在食用時紫薯時，空腹食用也是要儘量避免的，“空腹吃太多紫薯，胃中分泌大量胃酸，容易讓人出現燒心、反酸的症狀。”食用紫薯時，最好可以合理搭配食物種類，澱粉含量為主的紫薯，最好可以合理搭配一些富含蛋白質的食物同食。