7種有毒蔬菜千萬不要吃 害你沒商量

發佈時間： 2015-10-08 11:42:32   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 許晴晴

　　3、腐爛的生薑

　　腐爛的生薑會産生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。

　　因此，選購生薑時，要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質的大塊鮮姜。

　　4、秋扁豆和豆莢

　　這些食物含有一種凝血物質——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高，人若食後往往會中毒，發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。但這些毒素經高溫處理後即可破壞。

　　因此，對這種蔬菜應高溫燒炒，徹底熟透才可食用。