綠色蔬菜隔夜産生致癌物 食道癌預防做哪些？

發佈時間： 2015-07-30 15:47:06   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　食道癌與飲食習慣有一定的相關性，進食過快，吸煙喝酒，食物粗糙、過燙都可能增加發病率。關於食道癌的常識，你知道多少?小編告訴你。

　　對於食道癌 你不知道的常識有多少?

　　1、食道癌是發生於食管上皮組織的一種惡性腫瘤，我國是世界上食道癌高發地區之一，平均每年約15萬人死於食道癌，發病年齡多在40歲以上，且男性大於女性。

　　2、食道癌的人群分佈與年齡、性別、職業、地域、生活環境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關係。

　　3、進食過快或長期吃粗糙、過燙食物會損傷食道，造成食道粘膜損傷，久而久之可引起食道癌變。

　　4、除此外，燒烤、隔夜綠葉蔬菜、火腿、鹹菜等腌製品中都含有大量的亞硝酸鹽，經常食用可引發食道癌。

　　5、食道癌的典型的症狀為進行性吞咽困難，先是難咽幹的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能咽下。

　　關於食道癌 我們來辟謠

　　前段時間，網傳通過吞幹饅頭可以自測是否患上食道癌，稱如果食管發生癌變，食管內壁會變得粗糙，可能出現吞咽困難等症狀，把饅頭卡住。

　　1、吞幹饅頭自測食道癌不完全可靠，但還是有部分依據的。

　　2、食管癌所致的吞咽困難，初期表現可能是吞幹硬食物困難，逐漸進展後軟食也會吞不下去，直至水和唾液等也難以咽下，因而食管癌患者可能會出現吞幹饅頭困難的症狀。不過，吞咽困難不一定是食道癌所造成的，這種症狀也可由反流性食管炎、賁門失弛緩症等疾病所引起，如果只是喉嚨腫痛、扁桃體發炎，也會引起類似的症狀。

　　3、此外，一些早期食道癌患者可能會沒有明顯的吞咽困難症狀。因此，單單憑藉症狀很難判斷，最好及時就醫詳細檢查，明確診斷，才能採取有針對性的治療。