想讓孩子吃得好 科學搭配是關鍵

發佈時間： 2015-05-25 15:15:20   |  來源： 錢江晚報   |  責任編輯： 許晴晴

　　記者了解到，現在大部分家長對孩子飲食的重視程度已經有所提高，但營養過剩、肥胖又成了新的問題，因此，要讓孩子健康成長，合理膳食、科學搭配才是關鍵。

　　對此，營養專家提醒家長：“青少年正處於生長髮育的高峰階段，在這個階段青少年的學習壓力都比較重，更應該注意營養搭配和合理飲食，要儘量三餐規律，不挑食、不偏食、不吃街邊攤、不吃小食品。還要養成的一個習慣就是早餐要吃好，保證營養搭配，儘量喝一袋牛奶、吃一個雞蛋。全天飲食要做到葷素搭配，多吃青菜和水果。”

　　營養師特別強調：孩子每天要吃得科學、營養。

　　那麼，一頓營養餐都吃些什麼食物呢?具體可以按照”“飲食金字塔”的內容合理選擇食品：

　　從下往上看，“金字塔”底層是最重要的糧穀類食物，如米飯、麵包、饅頭、麵條等，我們每天應該吃得最多，佔飲食中能量供應比重最大。具體是：穀物、薯類、豆類等，全天可食用量為250~400克，其餘為精細糧。當然，也可以依據上述原則，再根據不同情況確定適當比例。

　　“金字塔”第二層是蔬菜和水果，每天要吃得多一些。理想的攝入量為：蔬菜一天食用品種至少為兩到三種，其中最好要有深色帶葉蔬菜，如油菜、菠菜、小白菜等，不少於300克;水果每天食用品種不少於兩種為宜，大致為200~400克。

　　“金字塔”第三層為動物性食品，主要向人體提供蛋白質、脂肪、b族維生素和無機鹽，畜禽肉類每天可食用50~75克，魚蝦類每天可食用50~100克，並且應該保證每天一隻雞蛋。

　　“金字塔”第四層，就是攝入量要嚴格控制的油脂和鹽。每日油脂攝入25~30克為宜，鹽的攝入量每人每天不應超過6克。