大連食藥監局發佈預防野生鮮蘑菇中毒警示

發佈時間： 2015-05-19 10:04:06   |  來源： 中國廣播網   |  責任編輯： 許晴晴

　　大連市食藥監局今天向社會發佈了預防野生鮮蘑菇中毒警示。提醒市民切勿採集食用野生蘑菇，餐飲單位及各建築工地等食堂不要採購、加工或代加工野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇後出現中毒症狀，要立即催吐，並儘快就醫。

　　進入5月份以來，大連市氣溫逐漸升高，濕度加大，野生蘑菇逐漸進入生長旺盛期，同時也是食用野生毒蘑菇中毒的高發季節。 為預防食用野生毒蘑菇中毒，大連市食品藥品監督管理局特進行以下風險提示：鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業機構和人員幫助，目前沒有簡單易行的鑒別方法，民間流傳著一些識別方法並不可靠，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要採食野生蘑菇。

　　據介紹，我國野生蘑菇資源十分豐富，野生蘑菇味道鮮美且含有多種對人體有益的物質，為廣大公眾所喜愛。但野生蘑菇中存在多種有毒品種，我國每年都會發生多起食用野生毒蘑菇中毒事件。毒蘑菇毒性成分複雜，中毒表現各異，主要有噁心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴重者可死亡。毒蘑菇中毒後，病情凶險，病死率高，且沒有特效療法。毒蘑菇中毒全年均可發生，以夏秋季節為主，中毒主要由臨近山區家庭及建築工地食堂和農民工自採誤食導致。