春季清淡飲食

發佈時間： 2015-04-29 08:39:51   |  來源： 中國江蘇網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　春季乾燥多風，又是疾病的高發季節，所以春季要做好食療保養。春季食療養肺最為重要，而食物的選擇是門學問，學會選擇好的食材才能達到保健的目的。一般來説，養肺的食物都是可以提高人體的自身免疫功能的。在我們的日常飲食中，杏仁、山藥、白蘿蔔、百合、綠豆等都是不錯的潤肺食物。下面我們一起來看一看哪些食物最清肺適合保健。

　　一、黑木耳最好煮熟了吃

　　黑木耳不僅能補腎，也可以清肺護心。常吃黑木耳，對於冬季怕冷，陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。

　　黑木耳中含有豐富的鐵可改善血液迴圈，有利於抗寒，能起到潤燥滋補強身的功效。春季風大，有浮塵，黑木耳還有清肺的作用。此外，黑木耳中的膠質還能促使消化道內殘留的雜質排出體外。

　　當然，黑木耳最好煮熟吃，清肺護心的效果才更好。黑木耳在食用前可儘量泡發久一些，並在水裏放一點鹽，這樣可以把臟東西清理得更乾淨。

　　二、多吃荸薺，清肺化痰

　　清肺化痰的食物中，荸薺首當其衝。荸薺屬於涼性食物，味甘，入肺，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。

　　此外，荸薺營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。除了這些之外，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，並能抑制流感病毒。

　　三、吃得清淡，別過飽

　　要想清肺，飲食清淡是最重要的，切忌油膩，而且不能吃得十分飽。有些食材對肺部有益，要經常吃如大棗、花生、玉米、豆製品、海帶、百合、橘子、香蕉、蘋果、梨等，尤其是豆製品，豆腐、豆漿等，都可以多吃。

　　另外，肺結核的病人不僅要多注意休息，還應該多飲用牛奶，吃一些奶製品，多食用新鮮的蔬菜、水果、魚蝦、蛋類，這些都對肺部保養有一定的好處。要少吃鹽，炒菜起鍋時再放鹽，這樣“鹹味”足而實際放鹽少。

　　最重要的是，飲食不能十分飽，最好每次七分飽就可以了。肺病患者應該滴酒不沾，對咖啡、辛辣食物敬而遠之。尤其值得一提的是，蜂蜜有很好的保健效果，春季喝點蜂蜜，能清肺益氣，不妨每天早晚衝上一杯蜂蜜水。當然，還有一點就是“儘量保持心情愉快”。