瘋傳秋葵是“糖尿病剋星”可信嗎？

發佈時間： 2015-04-27 10:43:51   |  來源： 荊楚網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　近期，不時有人在微信朋友圈轉發秋葵的神奇功效，稱其是“糖尿病剋星”、“植物黃金”、“植物偉哥”，還能預防癌症。

　　秋葵形似辣椒、吃起來黏黏滑滑，不算是主流蔬菜，不少人是看到網上推薦才去買的。秋葵確實對身體有一定好處，但要指望它來治病就太誇張了。目前還沒有證據或臨床證明顯示秋葵具有防癌、壯陽、“糖尿病剋星”的功效。

　　秋葵的特色之一就是含有黏液蛋白、水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，抑制膽固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纖維4.4克，高於茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。説秋葵可以降糖，是基於其膳食纖維含量比較高，可降低餐後血糖升高幅度，降低胰島素水準或提高機體胰島素敏感性。但胰島素是現在找到的降糖效果最強大的物質，秋葵既不是胰島素，也沒有證據説它能刺激胰腺分泌更多胰島素，因此不可能專“克”糖尿病。不過，秋葵因為熱量低，升血糖作用不明顯，作為糖尿病飲食療法中的一款菜品還是不錯的。

　　秋葵維生素含量豐富，還含有鋅、硒微量元素以及植物黃酮，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤，但説是抗癌的“植物黃金”就太誇張了。秋葵的抗癌之説來源於它的膳食纖維，膳食纖維確實可以降低膽固醇，通過及時稀釋潛在的有毒物質而抑制結腸癌等的發生。但要靠吃秋葵達到防癌幾乎不可能，沒有一種蔬菜可以成為靈丹妙藥。“植物偉哥”的説法就更不靠譜了。秋葵含有的植物激素微乎其微，更不會有補腎壯陽的功效。

　　從中醫角度説，秋葵是寒性食物，清熱利濕，最適合體虛濕熱、想要減肥的人群食用，脾胃虛弱的人不建議吃。此外，由於秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者也不適合食用。