7種食物防癌抗癌

發佈時間： 2015-04-26 10:45:36   |  來源： 多彩貴州網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　現如今，人們越來越注重預防癌症，而癌症和飲食有著密切的關聯。想要預防癌症，就要多注意我們的日常飲食。今天，就和小編一起來了解了解哪些食物可以預防癌症的發生吧。

　　吃什麼防癌?

　　大蒜。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

　　牛奶和酸奶。牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。

　　蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。

　　海産品。可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。

　　香菌等真菌食品。含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。

　　堅果。仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔乾燥等症狀有緩解作用，但對口腔有炎症、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。

　　茶。茶含兒茶素，能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。

　　接下來，還有預防癌症的湯品，別錯過了。

　　防癌的常見湯品

　　蘋果豬腱湯

　　材料：蘋果2個，豬腱肉300克，紅蘿蔔、馬蹄各100克，陳皮1/4個。

　　制法：1、將豬腱肉切開，放入沸水中“飛水”，取出待用。2、蘋果、胡蘿蔔、馬蹄分別去皮後切成大塊，洗凈。3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小時即可。

　　功效：開胃消滯，清熱解毒。研究表明，蘋果中的多酚能抑制癌細胞繁殖。

　　沙參玉竹燉乳鴿

　　材料：乳鴿1隻，沙參15克，玉竹25克，紅棗4顆，薑片5克。

　　制法：1、將乳鴿剖洗乾淨，去除內臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。2、沙參、玉竹、薑片洗凈，紅棗去核。3、把所有材料放入燉盅內，注入適量沸水，用中慢火燉2小時即可。

　　功效：沙參是一種滋陰藥，用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的幹咳痰少、咽喉乾燥等症。與玉竹等益胃生津藥同用，對預防肺癌也有一定的作用。

　　首烏枸杞雞肉湯

　　材料：雞半隻，首烏15克，枸杞子5克，紅棗4顆。

　　制法：1、將雞剖洗乾淨，斬件放入沸水中煮3分鐘待用。2、首烏、枸杞子洗凈，紅棗去核。3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時即可。

　　功效：枸杞子能滋補肝、腎，益精明目;首烏能補肝、養血、強筋骨。此湯對預防肝癌有一定的效果。

　　豆腐黃鱔湯

　　材料：豆腐200克，黃鱔30克，薑片5克。

　　制法：1、將黃鱔剖洗乾淨，去除內臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。2、燒鍋下油少許，放入黃鱔和薑片煎至微黃色後取出待用。3、把約1000克清水放入煲內煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及薑片一起放入，用慢火煲1小時即可。

　　功效：黃鱔補氣養血，溫補脾胃，豆腐清熱解毒，對防治胃癌有一定作用。

　　防癌就從日常飲食開始吧。