大腦的偏愛

發佈時間： 2015-04-26 09:11:20   |  來源： 多彩貴州網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　30年前，酒精含量為12%或12.5%的葡萄酒最為常見，而在今日，多數葡萄酒的酒精含量達到了14%或以上。部分製造商和消費者認為高度葡萄酒更加濃烈醇厚。而據西班牙神經學家最新一項研究發現：酒精含量較低時，大腦能更深入地探索葡萄酒的芳香與口味，從而導致了更活躍的神經反應。酒精含量太高反而掩蓋酒本身微妙的味道與氣韻。