今日穀雨 養生應少食高蛋白高熱量食物

發佈時間： 2015-04-20 11:55:59   |  來源： 廣州日報   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：今日穀雨 養生應少食高蛋白高熱量食物

　　穀雨養生

　　調理：少食高蛋白、高熱量食物

　　穀雨是春季的最後一個節氣，在我國南方此時節以晴暖為主，有時雨量亦很大，但已完全不是纏綿不盡的春雨和乍暖還寒的陰冷了，同時，南方常驚蟄不聞雷，穀雨才雷響，讓人感覺到初夏來臨。古代著名醫學家張志聰在《素問集注》裏説：“春夏之時，陽盛于外而虛于內，秋冬之時，陰盛于外而虛于內，故聖人春夏養陽，秋冬養陰，從根而培之。”這應是穀雨時節的養生準則。特別在我們南方飲食上以祛風濕、舒筋骨，升陽、養血為主，也須減少高蛋白、高熱量食物的攝入。多進食韭菜、香菜、萵筍、番薯葉、淮山、赤小豆、桑葚、馬蹄、蘋果、梨、橘子、枇杷、鵪鶉、鵝肉、兔肉、蚌肉、雞蛋等。

　　廣東省中醫院藥師 佘自強

　　清明斷雪

　　穀雨斷霜

　　節氣詞典：

　　穀雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為穀雨。穀雨時節，南方地區“楊花落盡子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。

　　穀雨節的天氣諺語大部分圍繞有雨無雨這個中心，如“穀雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“穀雨下雨，四十五日無干土”等。

　　作息：氣溫雖轉暖 早晚防著涼

　　廣州日報訊 (記者伍仞)穀雨，是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣。“清明斷雪，穀雨斷霜”，它的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，有利於穀類農作物的生長。

　　廣州市中醫醫院副主任醫師蘇麗玲提醒，氣溫雖然轉暖，但早晚仍較涼，早出晚歸者要注意增減衣服，最好備一件薄外套，適時穿上，避免受寒感冒。

　　她介紹，“雨水生百谷”，穀雨前後，百花漸次開放，這時，人們須預防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。有過敏史的人要減少戶外活動。減少與過敏源接觸的機會，避免誘發過敏性疾病。

　　此時養生，要順應自然環境的變化，通過人體自身的調節使人體內部的生理環境與外界自然環境的變化相適應，保持人體各臟腑功能的正常。因此穀雨養生要注意祛濕，在飲食上加以配合，以具有良好祛濕作用的白扁豆、赤小豆、淮山，陳皮煲生魚，幫助健脾，調理胃腸功能。

　　蘇麗玲表示，我們也可選擇合適自己的運動方式，如散步，打球，拉伸運動等以增強自身免疫力，達到養生保健、延年益壽的目的。