芝麻醬的營養包括哪些？芝麻醬養顏抗衰補鈣健骨

發佈時間： 2015-04-17 14:45:49   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 柳一首

　　芝麻醬，一般情況下你是怎麼吃的呢?其實芝麻醬不僅僅有調味的作用，芝麻醬的營養也是很豐富的。每天如果可以適量吃一下芝麻醬對身體健康是很有益的。

　　芝麻醬的營養

　　養顏抗衰老。芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

　　補鈣健骨骼。在我國膳食中，除了奶製品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

　　優質蛋白質。經常吃芝麻醬，也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質，高於雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

　　那麼，在吃芝麻醬時應該怎麼調呢?

　　怎麼調芝麻醬

　　用清水調，水要在調的過程中一點一點的加，剛調幾下會很稠，再加水繼續調就好了，調稀後加入鹽、醋、醬油(最好是生抽)，香油，調勻即可。

　　兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐(王致和紅方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花(王致和牌或六必居牌)、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻。

　　芝麻醬雖然有營養，但是也要適量食用哦。