四招挑選美味獼猴桃 一看外觀、二看手感、三看公母

發佈時間： 2015-04-14 11:10:01   |  來源： 京華時報   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：四招挑選美味獼猴桃

　　京華時報訊(記者夏文)獼猴桃是很多人喜愛的水果，但如今市面上的獼猴桃品種繁多，成熟度不一，如果不會挑選很可能買回味道不佳的獼猴桃。那麼，就讓專家教您四招來挑選吧。

　　國家高級營養師、北京營養師協會理事熊苗指出：

　　一看外觀長相：選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。長熟的獼猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。

　　二看手感：選購獼猴桃，一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。

　　三看“公母”：母的獼猴桃，果臍小而圓並且向內收縮，這種比較好。

　　四看硬度和大小：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇，太大可能是使用了膨大劑，吃了對身體不好。