北京食藥監局抽檢出4批粉條粉絲類産品鋁超標

發佈時間： 2015-04-09 09:22:06   |  來源： 北京晚報   |  責任編輯： 許晴晴

　　記憶力減退了?沒準兒就跟您常吃的粉條有關。市食藥監局今天通報9批食品全市停售，其中4批粉條粉絲類産品檢出金屬元素鋁超標。

　　據了解，粉絲、粉條類産品中的鋁元素來自加工生産環節，在生産過程中添加明礬，可令粉條、涼粉變得筋道，在開水中久煮不爛。但是人攝入過多的鋁會在體內形成累積，對腦神經有毒害作用，干擾人的意識和記憶功能，易造成記憶力減退，增加患老年癡呆的風險，引發肝病、貧血、骨質軟化等，對正在發育的青少年的身體毒害尤其嚴重。

　　國家食品安全風險評估中心2014年發佈的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示，我國多達32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每週耐受攝入量。而日常膳食中，佔總攝入量四分之三的鋁來自於含鋁添加劑食品。D044

　　部分下架食品名單