春天野菜當道 體質偏寒、脾胃虛弱的人少吃

發佈時間： 2015-03-23 10:59:02   |  來源： 錢江晚報   |  責任編輯： 許晴晴

　　被雨水捂了多日，週末總算迎來春光明媚的好天氣，天氣一晴氣溫一高，櫻花、桃花都開起來了，這兩天西湖邊都是賞花的人。

　　其實，不止花草，連續下雨人的胃也給“捂”出毛病來了。浙江省中醫院中內科的夏永良説，上周連續下雨，門診胃不舒服的病人明顯多了。天氣潮濕，濕氣最容易侵犯脾胃，脾胃本身就弱的人，最容易中招，舌苔也厚了，胃口也差了。

　　賞花的人中，也有來挖野菜的，春天來一盤當季野菜，讓人食欲大增。吃野菜也有學問，吃得不對，會損害健康。

　　春分過了，接下來天氣就要一天天熱起來。很多人都有這個經歷，一下被熱得措手不及，特別是到午後，臉紅彤彤的，臉上突然發出幾顆痘痘來——上火了。

　　內火旺，容易上火的人，這個時候不妨吃點春天的野菜，幫你降降火。

　　夏醫生説，大部分野菜都有清熱解毒的功能，比如魚腥草和蒲公英，這兩種也是中藥裏的常用藥。蒲公英吃起來有點苦，身上發瘡，臉上長痘痘，它能幫到忙。

　　“平常內火比較旺，辣的吃多上火，或者著急上火的人，都可以吃。”夏醫生説，春天陽氣上來了，內火旺的人飲食就該清淡點了。

　　魚腥草也有類似的功效，中醫認為它是入肺的，所以對付肺熱效果很好。很多人受不了魚腥草的腥味，其實這個腥味算是它的“殺手锏”，來自魚腥草素，它有抗菌消炎的作用。

　　有時候拉肚子了，冰箱裏如果正好有魚腥草，媽媽也許會給你煮魚腥草水喝。夏醫生説，如果是因為細菌感染、吃了變質的東西拉肚子，喝魚腥草水有效;但如果是著涼拉肚子，就不管用了。

　　還有香椿，也是種味道比較奇怪的野菜，嫌的人無論如何也接受不了，愛的人愛到骨頭裏去。和很多綠葉蔬菜一樣，新鮮香椿頭含有一定的亞硝酸鹽，存放時間越長，亞硝酸鹽含量越高，所以要挑新鮮的買，做之前沸水汆一下，做好了及時吃掉，不要放太久。

　　還有一點比較有趣的，因為香椿是光敏性食物，過敏體質的人吃了之後再接觸陽光，有可能誘發日光性皮炎，所以過敏體質的人要注意啦。

　　春天吃點野菜，其實也是在體會時令，馬蘭頭、薺菜、香椿頭，就和櫻花、柳樹一樣，都是春天的代表，有時候嘗點鮮就好。

　　“因為野菜偏涼的多，體質偏寒，脾胃虛弱的人還是要少吃。”夏永良説，春分時節，陽氣已經比較旺，體寒的人要注意養陽，如果不介意味道重，吃點韭菜、吃點蒜就挺不錯的。

　　按照中醫養生理論，春天要適當養陽，減衣物慢一點，順應季節變化;可以吃些甜，對脾胃有好處。不過夏醫生提醒説，中醫説的甜不是指甜食，而是指甘味食物，口感有點甜，比如番茄、大棗、山藥。

　　春天很多人容易早醒，夏醫生説順應時令，應該早睡早起。季節交替的時候，很多人容易情緒焦躁、失眠。本週空中診室除了有中醫方面的專家之外，也安排了了兩位精神衛生科的醫生，一位是邵逸夫醫院的陳煒主任醫師，他擅長睡眠障礙、抑鬱症等精神問題的診斷;另一位是省立同德醫院的倪建良主任醫師，他專攻老年精神醫學。

　　春天也是過敏的季節，花粉症、鼻炎，擾得人不能安心工作，這些問題可以在週四諮詢市一醫院耳鼻咽喉科主任李勇，皮膚的問題可以在週五諮詢市三醫院皮膚科的陳書悅醫生。