兒童飲食不應一味拒絕糖和脂肪

發佈時間： 2015-03-16 10:24:09   |  來源： 海南日報   |  責任編輯： 許晴晴

　　家長們總説希望孩子能吃得更加健康，市面上各種高糖、高鹽、高脂肪的食物讓有的家長“談糖色變”。美國《兒科》雜誌日前發文表示，兒童飲食應該營養全面，不應該一味地絕糖、鹽和脂肪。

　　怎樣給孩子選擇健康的食物?美國兒科學會建議，家長和學校在給孩子準備便當或活動餐食時，應遵循以下5個原則：

　　1、從以下五類食物中選擇食物進行搭配：蔬菜、水果、穀物、低脂奶製品及優質蛋白質食物(包括瘦肉、魚、堅果、種子、雞蛋等);

　　2、弄清楚各種食物的來源，保證食物的品質;

　　3、避免選擇深度加工的食物;

　　4、適當、少量地使用糖、鹽、脂肪和油，增強食物的口感，讓吃飯變成一種享受;

　　5、提供適當的份量，食物過少孩子吃不飽，容易營養不良，還可能增加吃零食的幾率;食物過多容易讓孩子進食過量。

　　和成年人一樣，孩子在選擇用餐和零食的時候也會首先選擇自己喜歡的口味。在燕麥片中加糖，用沙拉醬做蔬菜沙拉，可以讓這些健康食物變得更加美味，讓孩子們更喜歡吃。但這並不意味著我們可以給孩子任何他想要的東西，我們應該做的是正確地使用糖、鹽和脂肪，讓孩子們的飲食變得美味而健康。