"呷哺"小肥羊被曝豬血冒充鴨血 街邊麻辣燙含致癌物

發佈時間： 2015-03-16 08:47:37   |  來源： 京華時報   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：“呷哺”小肥羊被曝豬血冒充鴨血

記者在呷哺呷哺所購鴨血。央視截圖

　　昨天，央視報道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐飲企業用低廉價格的豬血冒充鴨血;而街邊麻辣燙甚至還非法添加強致癌物甲醛。對此，呷哺呷哺、小肥羊昨天均發聲明表示已暫停銷售鴨血産品，不過小肥羊僅下架了涉事餐廳的相關産品。對於“鴨血”供應商是誰，雙方均未披露，只是稱繼續調查並及時對外通報。

　　■央視曝光

　　豬血冒充鴨血降低成本

　　據央視報道，有觀眾舉報，北京市場九成的鴨血都是假鴨血，甚至是含有甲醛的有毒鴨血。為此，記者在海澱區農貿市場、超市和街邊麻辣燙攤位採訪。麻辣燙的老闆直接告訴記者，鴨血全是假的，都是用豬血做的，裏面兌了很多東西。

　　記者隨後又在海澱區的一家呷哺呷哺和小肥羊店，分別打包了一份鴨血。隨後記者又到海淀一家連鎖餐館點了一份風味鴨血。

　　記者後來將來自於小肥羊、呷哺呷哺、某連鎖餐廳以及街邊麻辣燙的“鴨血”樣品送到中國檢科院綜合檢測中心。

　　檢測報告顯示，三家餐廳的樣品均檢出豬源性成分，即涉嫌用豬血冒充鴨血進行造假。

　　據了解，目前北京市場上的豬血價格為每斤一兩元錢，而鴨血則是四五元錢。企業用豬血造假可以降低成本，從中牟利。