提醒：5種錯誤烹飪習慣 讓你不知不覺發胖

發佈時間： 2015-03-04 14:54:47   |  來源： 國際線上   |  責任編輯： 許晴晴

　　眾所週知，大多數餐廳裏的菜含有過多的熱量，也添加了許多我們看不到的成分。正因為如此，許多人喜歡在家做飯。那些對體重十分敏感的人也認為在家做飯是一個好主意。如果你已經好幾個月沒在外面吃飯，並且你的體重一直增加或沒太大變化，那麼是時候注意一下自己的烹飪習慣了。

　　以下是5種錯誤的烹飪習慣，它們會讓你在不知不覺中越來越胖：

　　錯誤一：用油過量

　　比起主食中含有的熱量，橄欖油含有的熱量算是少的。一勺橄欖油中至少含有125卡路裏的熱量。雖然聽起來並不是很多，但如果你不注意的話，你就可能在做飯時不知不覺中使用4倍的量。炒菜時只放一勺油可能是不夠的，因為蔬菜吸油很快。在炒菜之前，可以先把菜稍微蒸一下，這不失為是一個好方法。

　　錯誤二：估算重量

　　你一定知道烹飪時計量食材的重要性，但是當漫長的一天結束，精確計量每樣食材看起來像是在浪費時間。隨後，你會用眼睛來估量，這可能會使你在不知不覺中攝入更多的熱量。千萬不要因懶惰不經過科學計量就開始做飯，這樣你會付出變胖的代價。

　　錯誤三：一味照菜譜做飯

　　如果你在做飯上沒有任何天賦，你可以照著菜譜做。但是，盲目的複製菜譜上食材的用量，你就會因此失去寶貴的製作健康飲食的機會。例如，如果菜譜上要求準備一杯奶油，你最好試著加入一半的熱量較少的鱷梨甚至是希臘酸奶。這樣，在沒有犧牲口感的前提下，你也不會攝入過多的熱量和脂肪。

　　錯誤四：邊做飯邊品嘗

　　千萬不要一邊做飯一邊品嘗，特別是你十分餓的時候，這樣容易在不知不覺中超量進食。做飯的時候，你可以試試嚼口香糖或是喝一杯蘇打水。你還在做飯時吃東西嗎?要知道你做飯時每多吃一口，吃飯時能與別人分享的就少了一些。

　　錯誤五：吃飽了還在吃

　　想像一下，你做的飯菜很好吃，你也已經吃得很飽了。當你去洗碗的時候，卻發現鍋裏還有麵條，你可能會為了解決剩飯剩菜再吃一點。如果是這樣的話，為了不使你長胖，請把飯菜倒掉。畢竟眼不見為凈嘛!