紅棗煮粥助眠泡茶暖胃 紅棗吃法不同功效也有側重

發佈時間： 2015-03-02 16:20:59   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：紅棗煮粥助眠，泡茶暖胃

　　紅棗是人們食療養生的常用食材。可是你知道嗎?紅棗吃法不同，功效也有側重。

　　紅棗煮粥，養血補肝。南京市中西醫結合醫院紫金館食療專家郭海英教授介紹，按照中醫食療養生理論，春季食療養生一定要重視養肝，而用紅棗煮粥就是養肝的一個好辦法。將紅棗與百合煮粥，適合晚餐時食用，不但有助於養血補肝，還能改善睡眠品質。

　　紅棗泡茶，健脾暖胃。郭海英介紹，棗性甘、溫，入脾、胃經。《珍珠囊》中記載棗能“溫胃”。大家不妨試試紅棗泡茶：選用黨參15—30克，大棗5—10枚，一起煎湯代茶飲用。也可以加入陳皮2—3克以調胃氣。

　　紅棗蒸食，強身除煩。漢末中藥學著作《名醫別錄》中記載棗能“補中益氣，強力，除煩悶”。將紅棗洗凈，用清水浸泡約2小時後，剔去棗核，與泡發好的黑木耳一起，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成蒸棗。每日早、晚餐後各服一次，尤其適用於血虛乏力、面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用，但是要注意痰濕及積滯者不宜多食。