羅漢果燉肉

發佈時間： 2015-02-28 14:42:47   |  來源： 河北新聞網   |  責任編輯： 郭洪濤

羅漢果，相信大家沒有吃過也聽説過吧！羅漢果應該怎麼食用呢？

　　原料：

　　羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克

　　輔料：

　　食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克

　　做法：

　　1 萵苣去皮，切成3釐米左右的塊;姜切片，蔥切段。

　　2 羅漢果洗凈、打破;兔肉洗凈，切成3釐米見方的塊。

　　3 炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。

　　4 加入鮮湯和所有的調味料，燒至兔肉熟透即成。

　　小編提示：

　　兔肉含蛋白質多，脂肪少，烹飪時可適量加一些豬肉，以防止煮熟的兔肉吃起來口感發“柴”。

　　功效：

　　羅漢果燉兔肉潤肺、止咳。適用於肺熱幹咳等症。