立春吃蘿蔔的好處

發佈時間： 2015-02-11 10:13:25   |  來源： 合肥線上   |  責任編輯： 郭洪濤

蘿蔔栽培食用歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。明朝李時珍説：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”民間自古對蘿蔔也有很高的認識，流傳著這麼一句諺語，如“吃蘿蔔喝茶，氣得郞中街上爬。”可見，蘿蔔對人體健康的益處已是流傳甚廣了。

　　蘿蔔入藥始見於南朝梁陶弘景的《名醫別錄》，稱其性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等症。

　　由此可見，吃蘿蔔“咬春”表面看只是一種風俗，但裏面卻包含著古人關於營養、健身、祛病的經驗之談。

　　蘿蔔含豐富的維生素C，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。所以，常吃蘿蔔對人類健康是大有益處的。

　　立春之後，我們不妨啃啃水靈靈、脆生生的蘿蔔，它不但能讓你感受到春天的到來，而且對我們的身體大有裨益，何樂而不為呢！