春季護肝

發佈時間： 2015-02-11 10:11:55   |  來源： 齊魯網   |  責任編輯： 郭洪濤

春天是肝病高發的時節；隨著氣溫逐漸升高，各種細菌繁殖加快，病毒活性增強，給人體的免疫系統帶來影響。今天，專家就給大家推薦幾款食物，幫你呵護春季愛“生事”的肝。

　　富含B族維生素的食物：粗雜糧、小麥胚芽、動物肝臟。每天的主食中，不僅要有精細糧，還要有20%的粗雜糧在其中，來補充精細糧中所丟失的B族。另外，動物的肝臟是B族最豐富的動物性食物。B族可以保護和促進肝臟代謝，減少酒精的傷害。所以，補充B族，你可以多吃以上這幾類。

　　富含油脂的食物：人們都説油脂不能多吃，吃了容易得脂肪肝。理論沒錯，但更重要的是肝臟要正常工作就一定需要大量的脂肪，只是説我們要把肝臟的脂肪含量控制在合理的範圍內。純素食的膳食模式，甚至説無油低油的膳食模式，對肝臟都是不健康的；那富含油脂的食物就不説了吧。

　　富含維生素E的食物：維生素E是一類強抗氧化物，它能起到阻止肝組織老化的作用。平時的大豆、植物油、堅果類、麥芽、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

　　富含糖的食物：糖攝入到體內，一部分會轉變為肝糖原儲存在肝臟中，肝臟的正常運作需要糖的參與，如果缺乏糖類（能量）不僅會造成肝臟的正常運轉出現異常，而且肝糖原的缺少不利於肝臟的自我保護。糖類的主要來源有白糖、蜂蜜、果汁、米飯、麵食、水果等。

　　富含蛋白質的食物：蛋白質具有構成和修復機體組織的功能，同時也是維持身體正常運轉所必須的營養素。富含蛋白質的食物有：動物的瘦肉、豆製品等。

　　富含維生素A的食物：維生素A屬於脂溶性維生素，在富含脂肪的肝臟中容易儲存，如果肝臟受損維生素A的儲存就出現風險。而維生素A又屬於抗氧化的營養素，又可以保護肝臟不受損害。富含維生素A的食物有：動物的肝臟、胡蘿蔔、南瓜等。

　　以上是專家為大家總結的幾類肝臟必須的營養素，也為大家推薦了對應的食物，希望我們都能合理膳食，均衡營養，擁有一個不愛“生事”的肝臟。