廣東省食藥監局組織開展春節前食品安全檢查

發佈時間： 2015-02-06 09:40:50   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 許晴晴

　　春節即將來臨，為切實做好節日期間食品安全保障工作，為消費者營造一個安全、放心的節日消費環境，2月4日，廣東省食品藥品監管局派出檢查組，到佛山市開展春節前食品安全檢查工作。

　　檢查組先後檢查了南海一品廣場年年順景酒樓和百佳超市順聯分店等經營單位，對經營單位在落實食品安全管理各項制度和保障食品安全各種措施方面進行了現場檢查，重點查檢了食品原料進貨索票索證和臺賬建立情況，從業人員健康證情況，食品加工製作衛生狀況，設備設施的運作情況，以及群眾關注度較高的食品添加劑和米、面、油等大宗食品原料的進貨渠道、品質、使用，和餐飲店經營、儲存散裝白酒情況等進行了全面細緻的檢查。

　　對於承接“年夜飯”的順景酒樓，檢查組還仔細詢問和現場查看了餐飲單位的接待能力，要求餐飲店要嚴格按照許可經營的範圍和規模承接“年夜飯”的預訂，嚴禁超能力、超範圍進行經營。

　　本次檢查的食品經營單位都能嚴格食品安全落實主體責任，遵守食品安全各項制度，認真執行食品安全操作規範有關要求，沒有發現重大食品安全問題。對於檢查中發現的臺賬記錄不全面、餐用具消毒不規範、保潔措施不完善等問題，檢查組要求經營單位要限期整改到位，並繼續做好食品安全隱患排查和整改工作，以誠信優質的服務和放心的食品向消費者負責，保證公眾節日期間用餐安全。

　　檢查組肯定了佛山市食品藥品監管部門在創建食品安全示範市及落實國家、省食品安全監管工作部署取得的工作成效。要求佛山市食品藥品監管部門要把節前及節日期間食品安全監管作為當前的工作重點，積極安排部署，要嚴厲查處在食品生産、經營過程中的違法違規行為，切實強化監管力度不斷提升監管能力和工作水準;要加強對餐飲服務單位檢查指導，進一步強化食品及原輔料進貨溯源制度，強化索證索票和臺帳管理，規範其經營行為，切實消除餐飲服務環節食品安全隱患嚴防重大食品安全事故發生;要進一步健全完善食品安全應急預案，確保人民群眾度過一個和諧、歡樂、祥和的節日。

　　按照省食品藥品監管局工作部署，春節前各級食品藥品監管部門將加強食品監督檢查，以農村、城鄉結合部、旅遊景區等為重點區域，突出食品批發市場、集貿市場、食品展銷會等重點場所，有針對性地開展專項執法檢查。加大對乳製品、肉製品、米製品、豆製品、酒類、食用油、飲料、糕點、調味品等生産企業的監管檢查力度，加大對市場熱銷食品的抽樣檢驗力度。加大對企業集體食堂和承辦節日期間聚餐活動的餐飲服務單位的監督檢查力度，認真落實食品安全監管職責，為廣大消費者營造放心消費環境。