乾燥天 吃對了能讓身體滋潤

發佈時間： 2015-02-01 11:14:58   |  來源： 健康報網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　對北方地區來説，從冬季到初春的供暖季節是室內空氣特別乾燥的時候。這種氣候條件下，很多人感覺口乾舌燥，皮膚乾燥，甚至眼睛也發幹，孩子也容易咽幹、咳嗽。如果出現這些不適，在飲食上有些辦法可以緩解。

　　方法一　喝蜂蜜水、銀耳羹

　　在乾燥的環境中喝水很重要。如果身體乾燥只是因為水分不足，那麼要考慮補水的方式是否要調整。純水的補水效果往往不是最好的，因為它很快通過消化道，進入血液中， 然後從腎臟排出去。相比而言，含有少量碳水化合物（比如糖、澱粉、各種植物膠質）的水就好得多。由於它們是親水物質，會吸附很多水分子，延緩水分的吸收速度。這樣，就有更多的時間使消化道黏膜感覺滋潤。

　　在小分子糖當中，果糖的吸濕效果最好。它對水分的親合程度遠遠高於葡萄糖和蔗糖。用蜂蜜加溫水調製出的水滲透壓比較低，是很好的補水飲料。慢慢含咽蜂蜜水，會覺得很舒服，口腔和咽喉黏膜的乾渴感會明顯緩解。

　　水果中也富含果糖，比如葡萄、 梨、香蕉、柿子、西瓜等等都富含果糖。但部分人對果糖不耐受，容易發生腹瀉。

　　相比于小分子的糖，大分子碳水化合物效果更好。除了澱粉之外，食品中還有很多植物膠。比如銀耳羹，其中含有銀耳多糖；燕麥中含有beta-葡聚糖。這些黏乎乎的湯羹可以讓水分長時間附著在黏膜上，喉嚨和消化道都感覺很滋潤。同時，因為它們不能被人體消化，可以把水分一直帶入大腸，使食物殘渣也得以增加水分，變得更為柔軟，避免大便乾燥。

　　方法二　少吃過鹹過辣食物和乾果

　　身體乾燥的另一原因是由於飲食不當，吃辛辣、過鹹食物太多。

　　鹽具有強烈的吸水作用，用鹽腌制食品會出水，我們的身體也一樣。如果菜肴口味太重，或者攝入含鈉加工食物過多，鹽進入血管之後，就會升高血液的滲透壓，於是，組織中的水分子就會被它所吸引，進入血管。結果就是血容量增加，血壓上升，組織中的水分減少了，自然就會引起乾燥。

　　炒貨之類食物，比如油炸花生，本來就是低水分食品，再經過高溫加工去掉蛋白質所吸附的水分，變得非常乾燥。其中所富含的蛋白質是親水物質，所以這些食物一經口腔，口腔、咽喉黏膜中的水分就會被奪走。同時，這些炒貨往往還有很高的鹽分，對嬌嫩的黏膜來説，簡直就是雪上加霜。很多人在吃了大量瓜子之後，發現自己的嘴唇、舌頭和嗓子都變成了“腌肉”狀態，特別難受。所以，儘管堅果營養價值較高，但也不能無限制地吃。

　　方法三　多吃含維生素A的食物

　　身體乾燥的第三個原因是因為維生素A不足。這是因為維生素A為上皮組織的合成和修復所必需的物質，如果它嚴重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會下降，表面所分泌的黏液和皮脂減少，黏膜免疫功能也會下降，在兒童當中表現更為明顯。如果感覺自己的皮膚摸起來粗糙，眼睛發幹，夜裏看東西不如以前清楚，那很有可能缺乏維生素A。

　　中國人的膳食中缺乏維生素A。因為維生素A是一種與膽固醇共存的脂溶性維生素，它存在於肝臟、腎臟海魚、蛋黃和奶油當中，可我們攝取這些食物相對較少。

　　植物性食物中的胡蘿蔔素也能在人體轉机化成維生素A，不過只有橙黃色和深綠色的蔬菜才有豐富的胡蘿蔔素，比如胡蘿蔔、南瓜、紅薯，以及菠菜、芥藍、甘薯葉等蔬菜。把蔬菜烹熟和其他含有油脂的食物一起吃就可以吸收胡蘿蔔素，無需加大量油炒，也不需要用肥肉來燉。如果已經發生了眼幹的情況，在食物補充的同時，最好直接服用維生素A膠囊或魚肝油。服用維生素A之後，眼睛乾燥的症狀會有所改善，但每天的服用量不要過多，以免發生蓄積性中毒。