吃蘿蔔有宜也有忌

發佈時間： 2015-01-28 09:16:38   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 郭洪濤

　　自古有“冬天的白蘿蔔似人參”的説法，説是在冬天吃白蘿蔔對身體大有裨益。可是，吃蘿蔔也是有講究的，吃得不對，效果很可能適得其反。

　　蘿蔔是人們冬季經常吃的食物，入冬以後的白蘿蔔更是長得白白胖胖的，惹人喜愛。蘿蔔確實有很好的藥用價值，有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。現代研究也發現，蘿蔔含有多種微量元素，可以增強機體免疫力。雖説吃蘿蔔對身體有諸多益處，但吃蘿蔔也是有講究的，吃得不對，效果很可能適得其反。

　　宜 吃蘿蔔

　　吃火鍋時加點蘿蔔 吃火鍋時吃的東西雜且多，其中還有很多肉類，因此，最好加點蘿蔔在湯底裏，這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免消化不良。蘿蔔有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底裏吸滿肉汁的蘿蔔，也能成為一種味道鮮美、人人愛吃的“藥”。

　　所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡單來講就是幫助消化。進食過多，或進食肉類後出現腹痛、腹脹等消化不良症狀時，別急著吃藥，先吃幾塊蘿蔔試試。

　　腹脹、便秘者多吃蘿蔔 飲食停滯的人常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭等，可以經常食用蘿蔔，以幫助消化。食用蘿蔔後不少人會出現頻頻放屁的情況，這就是蘿蔔的下氣功效。所謂下氣，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從肛門排出，這樣能很好地緩解因脹氣引起的胃脹、腹脹等不適。

　　同時，由於蘿蔔能加強胃腸運動，因此它對功能性便秘也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中，就有用蘿蔔治療便秘的記載。

　　有研究發現，蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶，以及B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。

　　咳嗽痰稠吃蘿蔔 蘿蔔本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。一般認為蘿蔔偏涼，所以在化痰方面以清化熱痰（黏稠的黃痰）為主。如果咳嗽痰多、痰液黏稠難咳，一般是熱痰，這時可吃些白蘿蔔，對咳嗽、咳痰都有一定功效。

　　忌 吃蘿蔔

　　脾虛者少吃蘿蔔 由於蘿蔔有下氣、消滯的作用，因此脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人，最好不要經常吃白蘿蔔。因為過多的行氣就有耗氣的可能，會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。

　　勿和黨參、黃芪同食 很多人認為蘿蔔有解藥的作用，建議吃中藥的時候不要吃蘿蔔，其實這是一個誤區。從中醫理論來説，蘿蔔和其他中藥沒有“相畏、相反”的情況，因此不存在對其他中藥的影響。但是，由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，行氣太過則容易破氣，因此食用蘿蔔會影響補氣類藥物（如人參、黃芪）的補益作用。人們經常用黨參、枸杞、黃芪之類藥材煲湯，以達到滋補作用，此時就不要再吃蘿蔔了。

　　老慢支、哮喘患者別吃蘿蔔 蘿蔔性偏涼，因此不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白 、質稀或如泡沫）。慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長，在體質方面以脾腎虧虛為主，因此不適合食用蘿蔔祛痰。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助食用的。