“收購站”竟是黑作坊 “神秘”肉製品銷往菜市場

發佈時間： 2015-01-22 10:54:37   |  來源： 新華報業網   |  責任編輯： 許晴晴

　　現場

　　加工年貨肉製品涉嫌加入工業原料

　　經過多重阻礙後，記者終於走進了這排“收購站”最裏面，只見“收購站”裏沒有任何廢品，相反在臟亂差的環境中，到處都堆放著各種肉製品、家禽以及皮肚等，其中，不少肉製品已經發黴，皮肚被浸泡在一種有異味的污水中。

　　記者在現場看到，加工區是鐵皮搭建而成的，地面污水橫流，油垢滿地打滑，在旁邊一個池子內，污水已經發綠。在一處坡度下方鐵皮房內的地上堆放著各種豬皮，有的用膠袋裝著，有的隨意地堆在地面上，有的還堆在鍋灶臺旁，現場環境極為惡劣，無法用“骯髒”二字來形容。在房裏一口大鍋旁邊還有幾口小鐵鍋，鍋內是顏色呈黃黑色的污油，散發著難聞的氣味。該窩點生産環境極為惡劣，且所有油炸、水發環節都沒有採取任何衛生措施。至於幾桶油，作坊人員稱都是豬油，用來炸皮肚的，只見用來裝豬油的塑膠桶臟兮兮的，桶體上全是黑色的油膩。

　　“曬出來的豬皮有兩種顏色，一種明顯超級發白髮亮，一種油黃色。”看到這種情況後，有知情人對記者説，發白的豬皮應該是做了手腳。這種豬皮，可以看到色澤鮮艷、賣相很好。優質皮肚是選用豬脊背和臀部皮經多道工序後炸制而成，呈現金黃色或淡黃色。而外表光鮮、又白又胖的皮肚可能會經有毒化工原料浸泡，皮料在炸制時最大限度地膨脹、發白、吸油，在獲得鮮亮賣相的同時，吸足油料增加皮肚重量。優質皮肚下鍋後久煮不爛，下鍋前後其形狀不變且有彈性，相反，下鍋後如爛麵條、形狀盡失者，則為劣品。

　　除了環境臟亂外，記者還發現了其他的問題，作坊加工年貨肉製品涉嫌加入工業原料。記者在加工作坊裏看到了大量的工業用的過氧化氫，也就是人們俗稱的雙氧水。記者將這種工業用的過氧化氫傾倒在地上，一會兒的工夫就有大量白沫産生，如果這樣的物質用於食品中，會産生嚴重後果。

　　查處

　　多個執法部門介入調查

　　按照屬地管理的原則，記者隨後將這一情況反映給了南京六合大廠街道辦事處，相關人員安排了新華七村社區分管食品安全工作的人員趕到現場。此後，六合質監和食藥監等部門執法人員也趕來。

　　經過記者調查，這裡加工的食品已經流入了市場，主要分佈在丁家山附近的農貿市場以及經久路的部分滷菜店。南京六合區工商局執法人員表示，“下一步，我們會對這些可能涉及的地方一一過堂，要撤櫃的堅決撤櫃。”