螃蟹——腎病患者飲食禁忌

發佈時間： 2015-01-21 17:12:01   |  來源： 今晚網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　螃蟹的營養價值極高，不僅含有豐富的蛋白質，鈣、磷、鐵和多種維生素的含量也較高。肉質細嫩，味道鮮美。而且吃蟹時，也可用姜醋調味，既可幫助消化，亦有助於殺菌。

　　所以鮮嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食，不過，鮮美的螃蟹並非人人皆宜，患有限制蛋白質攝入的疾病，如嚴重腎病的人就應禁食或少食。

　　中醫認為螃蟹，性大涼，是一種誘發病氣的“發物”。《本草衍義》中早就指出“此物極動風，體有風疾人，不可食。”傳統觀點也視螃蟹為大發食品，腎病患者都應忌食。一旦進食螃蟹，不僅會引起消化不良，而且還有可能會加重本來的病情。

　　市內各大小食肆紛紛推出五花八門的“螃蟹宴”。俗話説“秋風起，閘蟹肥”，特別是到了秋季，是人們品嘗大閘蟹的最佳時節。但是專家提醒患有腎病的人切勿貪吃，否則會加重疾病。

　　專家説，腎病本身會對全身血管造成傷害，如果腎病飲食不注意，時間一長，這些患者很容易患上心血管並發癥，如高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等，這些疾病又會加重原發病情，造成惡性迴圈，危害健康。

　　專家強調腎病飲食治療的目的首先在於減輕腎臟負擔，消除或減輕臨床症狀。腎病分型多，臨床表現交叉複雜，故飲食治療的原則主要應根據病人蛋白尿的程度及腎功能善來確定。如果患者攝入大量的蛋白質，就會加重腎病病情，給治療增加難度。

　　所以腎病患者不宜吃螃蟹。