哈爾濱市食藥監局將開展餐飲食品安全大檢查

發佈時間： 2015-01-19 09:42:39   |  來源： 東方網   |  責任編輯： 許晴晴

　　人民網哈爾濱1月16日電(陳靜、牟海微)為保證中外遊客和市民安全，防止食品安全事故發生，度過一個安全、祥和的春節，哈爾濱市食品藥品監督管理局將在全市範圍內，開展為期一個月的餐飲企業食品安全大檢查。

　　1月15日，哈爾濱市食品藥品監督管理局下發《關於加強冰雪節、春節期間餐飲食品安全大檢查的通知》。通知要求，轄區各監管部門重點對快餐型、商場內檔口型餐飲企業的原料採購、食具消毒和人員健康證情況進行檢查，防止交叉感染。加大對集體聚餐行為的監督檢查，對餐飲服務單位一次性承辦年夜飯、婚宴、旅遊接待10桌以上的，要實行登記備案及食品留樣制度。

　　加強對餐飲服務單位接待能力、接待條件的前期審查，嚴把製作加工操作關、餐飲具消毒關，堅決杜絕群體性食物中毒事故發生。加強對主營火鍋、水餃餐飲企業的監督檢查，嚴把原料採購關口。嚴格實行食品添加劑專人採購、專人保管、專人領用、專人登記等，對餐飲服務單位違規使用亞硝酸鹽行為要從重查處，嚴厲打擊在食品製作加工中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為。對檢查中發現存在問題的單位提出明確整改意見，下達《監督意見書》，對檢查過程中發現存在違法行為的單位，依法作出處理。

　　各區、縣餐飲服務監管部門保證食物中毒接報電話24小時暢通，對疑似食物中毒事件，2小時內向當地衛生行政部門或疾病控制部門通報，並趕赴現場調查處理，同時向哈爾濱市食品藥品監督管理局報告。