請牢記3大防癌飲食禁區

發佈時間： 2015-01-15 14:37:08   |  來源： 央廣網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　工業的發展給我們的生活帶來了許許多多的便利，但近幾年來，因工業發展所造成的環境污染也日益增加。同時，這也使得在這種環境下生活的人們的患癌風險大大提升。

　　在這種現狀下，人們會通過食用一些抗癌食物來降低自身患癌的風險。而，我們現在並不是要為大家介紹抗癌食物，而是要告訴大家什麼是防癌飲食的禁區，以及防癌的科學烹調方式和“四多三少”原則。接下來，就為大家介紹這些究竟都是什麼。

　　防癌禁區

　　有些食物則對防癌不利，要少吃。其中3類食物被列為防癌飲食的禁區。

　　防癌禁區①：高能量食物導致肥胖

　　洋快餐、糖飲料等都是典型的體積小但熱量高的食物，吃完後如果不注意運動，容易誘發肥胖。臨床研究顯示，33%的癌症發生在肥胖人群中。對此，中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石形象地説：“人們的腰圍每增加1英寸，得癌症的風險就會增加8倍以上。

　　防癌禁區②：加工肉製品誘發消化系統癌症

　　鹹魚、火腿、香腸等食物往往含有較高的亞硝酸鹽，進入人體後，會在胃酸作用下與蛋白質發生反應，生成致癌物亞硝胺，從而增加食道癌、胃癌、肝癌、大腸癌的發病風險。

　　防癌禁區③：過量喝酒和肝癌密切相關

　　中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。如果長期飲酒過量，就會導致酒精肝、肝硬化，之後肝癌就會找到府來。