冬季手腳冰涼中醫食療

發佈時間： 2015-01-10 09:25:00   |  來源： 半月談   |  責任編輯： 郭洪濤

　　冬至已過，人們迎來了一年中最寒冷的“數九寒天”。寒冷的氣候，讓不少人憂心，而對於那些手腳冰涼的人，如此寒冬更是大敵。尤其是夜晚，即使蓋上厚重的被子，也只能哆哆嗦嗦蜷成一團難以安眠。

　　手腳冰涼該怎麼辦?不妨試試食療。

　　鯽魚煲

　　原料：鯽魚、蘿蔔、豆腐、姜、蔥。

　　做法：魚(已處理好的)兩面抹鹽，放薑片于魚腹、魚外，腌制15分鐘;下油鍋煎魚，兩面煎黃;魚瀝幹油，鍋裏放水，放薑片、蔥結(蔥挽成的結)大火燉15分鐘，鍋中出白湯;放入切薄的蘿蔔片，大火2分鐘，中火15分鐘左右;放入切好的豆腐塊，鍋中放鹽、少量雞精，再中火燉5分鐘。

　　蓮子豬肚湯

　　原料：豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生薑薄片2片，鹽，雞精，蔥末。

　　做法：豬肚洗凈，開水汆熟，切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子、生薑薄片入鍋，加入清水。

　　湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

　　紅薯雞蛋粥

　　原料：紅薯1/6塊，雞蛋1個，牛奶2大匙。

　　做法：將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。粘稠時放入蛋黃，攪勻。

　　薑汁甜牛奶

　　取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。

　　當歸生薑羊肉湯

　　當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調味品各適量。當歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生薑洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。

　　此湯具有益氣補血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。

　　此外，冬季手腳冰涼還可通過以下方式緩解：

　　1.快步走：中醫上講動則生陽，尤其是久坐辦公的上班族，平日運動太少。可在冬天選擇一些輕鬆平緩、活動量不大的運動，如做操、登山、打太極拳等。鍛鍊時覺得自己的身體有些發熱，微微出汗即可。鍛鍊時間以每週3-5次，每次半小時為宜。最簡便的是上下班快走，簡單的爬樓梯、原地跳躍等運動，有助於強化體溫調節能力。

　　2.穴位按摩：陽池穴是支配全身血液迴圈的重要穴位。位於手腕部位，即腕背橫紋上，前對中指、無名指指縫。除壓陽池穴外，按揉涌泉穴、勞宮穴、拍打腎俞穴對於手腳冰冷也有一定作用。腳部冰涼時，腳尖儘量向上勾，到達最大限度時再繃直腳面，迴圈幾次。