研究稱加工食品中的高果糖漿對人體有害

發佈時間： 2015-01-08 13:55:36   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：研究稱加工食品中的高果糖漿對人體有害

　　高果糖漿(High-fructose corn syrup，簡稱HFCS，亦稱果葡糖漿、高果糖玉米糖漿)經常用在各類飲料當中，也會用在麵包、零食、湯料等加工食品裏。

　　美國猶他大學(University of Utah)研究人員發表于3月號《營養學》期刊(Journal of Nutrition)上的醫學研究指出，老鼠實驗結果顯示，食用高果糖漿的母鼠，死亡率比食用一般糖分的母鼠高出1.9倍，生育幼鼠的數量也減少26.4%。

　　至於在公鼠的死亡率、生育率等方面，統計結果則顯示，食用高果糖漿或一般糖分，並沒有太大差別。

　　研究團隊成員、猶他大學生物學系研究員波茲(Wayne Potts)表示，約在1970年代中期，掀起一股捨棄普通糖分、改用高果糖漿的風潮，這個改變剛好與糖尿病及肥胖症在美國開始盛行的時間發展吻合。