家中必查的5個致癌死角

發佈時間： 2014-12-26 09:58:55   |  來源： 新民網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　為了守住最後的堡壘——家，必須採取嚴厲手段：買回來的菜使勁地泡，外面穿的衣服回家後立刻換掉，家裏的地板、傢具一律要綠色環保産品。可是，你也許還沒有意識到，你一邊熱火朝天地築起防禦"堡壘"的時候，一邊可能隨隨便便就把“毒品”帶回了家。

　　一、查看臥室

　　到你的臥室裏看看吧。你的化粧臺上一定放著不少化粧品，可是化粧品中的甲醛、樹脂會損害眼睛;爽身粉、脂粉中含有滑石，是一種致癌物質。衣櫃裏可能也少不了彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪，尼龍聚酯類合成纖維織物經人體加溫後，可釋放出微量的"塑膠單體"。在加工時加入的鬆軟劑、氣溶膠及抗靜電劑都對人體有潛在的危害。

　　你經常去幹洗店嗎?確實省事又乾淨，而且能保護衣服。不過服裝幹洗劑、除漬劑含有過氧乙烯，對人的肝臟和骨髓的造血功能均有損害。

　　二、查看書房

　　書房裏的“毒品”也不少。塗改劑、墨水清除劑、列印修改液用起來很方便，可是這些化學製劑中一般含有苯和汞等毒性化學物質，會刺激腎上腺素過多地分泌，並提高心臟對腎上腺素的敏感性，致使心跳加快、無規律，嚴重者可發生急性心臟病，甚至死亡。

　　三、查看廚房

　　廚房裏肯定少不了各種洗滌用品。注意到你的手變得粗糙了嗎?因為洗滌用品中所含的表面活性劑、助洗劑及其他的化學添加劑能破壞皮膚表面的油性保護層，對皮膚造成腐蝕和傷害。洗滌劑中的化學成分對頭髮及人體的其他器官也有不同程度的侵害。殘留在碗、盤子上的洗滌劑對家人的健康更是個威脅。

　　另外，也許你還習慣把各種不同的清潔劑混在一起用，以加強去污效果。可是，家用清洗劑有的呈酸性，有的呈鹼性，混合時可能會發生化學反應，如用潔廁劑除垢時可能産生刺激性的氨氣或氨水，當氨水與具有漂白功效的清潔劑混合時容易産生有毒的氯氨氣體，過量吸入後將導致肺部嚴重發炎及肺積水。

　　此外，廚房內煤氣燃燒、烹調油煙、可吸入顆粒物、鹵代烴、多環芳烴等有毒污染物也是致癌的因素。

　　油煙危害

　　英國一項研究報告日前聲稱，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時，對健康造成的損害，相等於每天吸兩包煙。

　　上海中醫藥大學一項長達5年的肺癌流行病學調查也發現了同樣問題。該調查發現，在非吸煙女性肺癌患者中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，其中32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物。研究者因此認為女性長期在廚房做飯會使其患肺癌的危險性增加2-3倍。

　　上海第二醫科大學另一項針對女性肺癌的病例對照研究則發現，女性肺癌的誘發因素除吸煙外，與廚房小環境的空氣污染有密切關係，人群中51%的肺鱗癌和61%的肺腺癌的發生應歸因于家庭廚房油煙污染。

　　值得憂慮的是，由於油煙的巨大危害具有一定隱蔽性，許多人往往對此視而不見，最終釀成癌變。

　　油煙為什麼會致癌?專家指出，這與食用油在高溫下的突變有關。比如菜油本身含有較多的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，當油溫升高到60℃時就開始氧化，升到130℃時氧化物開始分解，形成多種化合物，這些化合物中有些就是致癌物;當食油燒到150℃時，其中的甘油會生成油煙的主要成分"丙烯醛"，其具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激;當食油加熱到200℃以上時，産生的油煙凝聚物，如氮氧化物等具有很強的毒性;當食油燒到350℃"吐火"時，這時的致癌風險是最高的。

　　同時，中國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空氣中"苯丙芘"含量增高。而苯丙芘是國際公認的強致癌物質。

　　傳統油煙機失效

　　以上研究結果令經常下廚的人大吃一驚，同樣也讓傳統油煙機倍感尷尬。那些油煙機的效果到底如何?僅僅是表面除油煙嗎?緩解了表面的煙霧繚繞，反而把健康威脅隱藏在看不到的深處?