食栗補腎方的養生藥膳

發佈時間： 2014-12-23 09:12:25   |  來源： 瀋陽廣播電視臺   |  責任編輯： 郭洪濤

　　【配方】(大份)

　　生栗子250克、豬腎一個、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。

　　【效用】板栗性溫，含蛋白質、脂肪、糖、維生素等多種營養成分，又能補腎氣，強筋骨，健脾胃；豬腎粥亦能補腎、養胃、強身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。用於腎虛腰痛、腳軟、小便頻數等症，有較好療效。本方宜作老年腎虛體弱者膳食。

　　【製作工藝】

　　1.鮮板栗放在陰涼通風處陰幹，待用。

　　2.豬腎洗凈後撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊後，切成約0.8釐米見方的塊；陳皮洗凈待用。

　　3.粳米淘洗乾淨，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之後挑出陳皮，下之食鹽調味。

　　4.每次取生栗子十余枚，剝殼食肉，細嚼，連液吞咽，然後再食一碗豬腎粥。