暖身先暖胃

發佈時間： 2014-12-22 09:02:16   |  來源： 塞北新聞網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　近日降溫降得突然。在寒冷的冬季，除了注意身體保暖外，別忘了養胃暖胃。冬季是胃病易發或復發的季節，不注意的話很容易會出現胃部不適。尤其是患有慢性胃炎或陽虛、氣虛體質的人群，冬季養生謹記“暖胃”法則。

　　想食補暖身 先讓胃暖起來

　　天寒地凍時，最想要的就是身體溫暖了，但無論你要吃多少補品，都要先過胃那一關，因此暖胃就成為冬季暖身的關鍵。廣東省第二中醫院脾胃病科主任中醫師張倫解釋，每到冬季，胃腸道疾病都會多發，或者使原有胃腸病加重。這是由於人體受到冷空氣的刺激，使交感神經興奮，甲狀腺素、腎上腺皮質激素和腎上腺素等分泌增多，為的是讓體內新陳代謝旺盛，從而增加産熱保持溫暖。但這些增多的激素對於胃部來説可不是什麼好事，過度的胃酸分泌會刺激胃黏膜，導致胃周血管收縮、胃功能減弱。

　　與此同時，中醫養生講究冬藏，人們開始大量進補，這在一定程度上增加了胃部的負擔，尤其對胃炎、胃潰瘍等患者影響更大。因此，冬季暖胃不僅僅是讓胃感覺溫暖，更重要的是能幫助調理脾胃，適應冬季進補的需要。也就是説，想要食補暖身，先要讓胃“暖”起來。

　　張倫提醒，冬季暖胃不能只注重飲食，還要做好胃部保暖，及時增加衣服，夜間睡覺時要蓋好被子，以防止腹部著涼、胃病復發。

　　暖胃分體質 一味進補易傷胃

　　“為什麼天氣變冷，火鍋城就那麼火爆？其實氣溫下降後，人體的首要反應就是進食溫熱的東西。”張倫表示，羊肉、豬肚等都是人們耳熟能詳的暖胃食物。但不同的人體質也不同，有的人胃偏寒、有的人胃偏熱，如果不管不顧地大量進食溫補之品，有可能影響脾胃功能，甚至適得其反，導致消化功能紊亂，會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。就拿胡椒煲豬肚來説，胡椒屬於熱性調味料，對於胃寒的人來説是不錯的暖胃食品，但如果胃熱的人吃了，容易讓胃火上炎，出現胃部不適，甚至加重胃炎和潰瘍的症狀。但若換成砂仁煲豬肚，那麼無論胃寒、胃熱的人都適合食用。

　　專家建議，冬季暖胃應側重於清熱、健脾，多吃熟、溫、軟以及開胃易消化的食物，少吃辛辣刺激、油膩的食物。兒童、老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，切勿貿然進補，對於一些不易消化的食物要少吃或不吃。如廣東人冬天愛吃的臘味糯米飯，糯米本身就有暖胃、補虛的功效，但同時也是難以消化的食物，而臘味、花生等則比較油膩和難消化，因此不建議兒童、老人多吃，但可以適當吃一些糯米粥來暖胃。而我們常吃的“零食”板栗也是不錯的暖胃食品，但糖炒板栗比較燥熱，不宜多吃。建議平時煲湯時加入板栗，或者把板栗蒸熟吃，這樣可避免糖炒板栗的燥熱，更好地起到健脾益胃的功效。