專家教你如何健康吃泡麵

發佈時間： 2014-12-20 09:22:28   |  來源： 中國甘肅網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　一説到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，其實這是觀念上的一個誤區。食品中的添加劑是經國家嚴格檢測的，證明對人體無害。

　　單吃速食麵，想來是枯燥的。人們為此嘗試著不同的搭配，雞蛋、蔬菜、火腿似乎成為主要搭配品。

　　中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授范志紅表示，速食麵搭配蔬菜是非常合理的，速食麵中蛋白質含量少，搭配雞蛋也可以，但是速食麵配火腿腸並不是一種明智的選擇。速食麵和火腿腸中都含有大量的鈉，如果再搭配在一起，人體所攝入的鈉元素會嚴重過量，常吃易致血壓升高、動脈粥樣硬化，而且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。而在搭配雞蛋的時候，最好不要選擇煎雞蛋，速食麵本身就是一種含油量很多的食物，應儘量避免攝入更多的油。

　　速食麵當然少不了調料。多數人會選擇三種料包都放。但是速食麵自帶的醬包中含有大量的油、粉包中含有大量的鹽。范志紅稱，一包速食麵所含油鹽量是人體一天所需的總量，因此在放料包時最好只放1/3，如果覺得味道太淡，最多放1/2.湯最好也不要喝，這能大大減少鹽分和油脂的攝入。如果擔心面餅裏的油，可先用熱水把面餅過一遍，把水倒掉，再加熱水和調料包即可。