冬季咳嗽食療偏方：蘆根粥等上榜

發佈時間： 2014-12-18 09:33:29   |  來源： 中國經濟網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　冬季氣溫變化莫測，溫差大或氣溫過低，是感冒多發季節。中醫認為，冬燥易傷肺，如因著涼，導致免疫力下降，無力抵禦，則會出現肺及呼吸道疾病，如口乾咽燥、鼻塞、發燒、咳嗽、咳痰及上呼吸道炎症、氣管炎、支氣管炎、哮喘、肺炎等。廣州市第一人民醫院中醫科副主任中醫師方建志指出，在這個季節，老年人、小兒、體弱及患有慢性呼吸系統病史者更易復發。

　　從中醫的角度看，咳嗽有內因、外因兩個方面。外因是外感風寒，由皮毛而入，合於肺而為病。內因則指出寒飲入胃，冷飲之邪，循胃上膈，從上幹于肺而致咳。臨床上發現，外感咳嗽更為常見，一般來説，分為風寒和風熱兩種情況，方建志主任還針對“咳嗽的中醫療法和藥膳食療”作了詳細的講解：

　　●風寒咳嗽

　　症狀：咳嗽、咽癢、痰稀薄色白。常伴有頭痛、鼻塞、惡寒無汗、全身酸痛等。

　　治療原則：疏散風寒，宣肺止咳。

　　食療方：

　　姜蔥粥：生薑、蔥白各20克，粳米150克。入米煮粥，待熟時加生薑、蔥白，稍煮即可，趁熱食用，具有發散風寒解表的功效。

　　姜糖水：生薑20克，紅糖20克，加水200毫升，煮開後趁熱頻服，或加食熱粥，具有祛風散寒溫中的作用。

　　冰糖白蘿蔔：白蘿蔔500克、冰糖2兩。白蘿蔔清洗乾淨，切片，加入冰糖，800毫升的清水，熬煮至剩下一半即可食用。

　　●風熱咳嗽

　　症狀：咳嗽、無痰，或有痰色黃稠，不易咳出，咽幹疼痛、口渴，常伴有發熱、汗出，頭痛、舌紅、苔薄黃、脈浮或浮數。

　　治療原則：疏風清熱，宣肺止咳。

　　食療方：

　　蘆根粥：鮮蘆根150克，竹茹15克，生薑3克，粳米50克。先煎前二味藥取汁，入米煮粥，待熟時加生薑，稍煮即可，具有清熱化痰、生津的功效。

　　魚腥草涼拌生食：新鮮的魚腥草100-200克，加入調料涼拌後食用，有清熱解毒、化痰的功效。

　　青橄欖北杏豬肺湯：青橄欖8個、北杏9克、豬肺適量燉湯。有清熱利咽，宣肺止咳作用。

　　私房藥膳

　　食療來養肺

　　本次活動吸引了很多公公婆婆過來，他們不僅與專家面對面諮詢，還在互動問答中得到了廣州白雲山潘高壽藥業股份有限公司提供的獎品——治咳川貝枇杷露。

　　據潘高壽藥業的行內人士介紹，中醫藥膳對調理身體具有良好功效，由川貝母、枇杷葉、桔梗、陳皮、蜂蜜等傳統中藥煉製而成的潘高壽蜜煉川貝枇杷膏，具有清熱潤肺、止咳平喘、理氣化痰之效。而蓮子、百合、雪梨、蜂蜜等有滋陰潤肺作用，冰糖銀耳湯、冰糖雪梨水、百合蓮子湯、山藥蓮子湯等不妨常食。

　　此外，他們還提供了一款潤肺私房菜，人們在家可以試試做：由銀耳、蓮子、紅棗、冰糖再加一勺枇杷膏蒸燉出“銀雪蜜蓮羹”，具有清涼潤肺的效果，甜而不膩，最適合秋冬來養肺護肺。