松子烹茶煮粥潤晚秋

發佈時間： 2014-12-09 10:10:04   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　台灣當代作家林清玄寫有《松子茶》：松子最好的吃法是泡茶。……烹茶的時候，加幾粒松子在裏面，松子會浮出淡淡的油脂，並生松香，使一壺茶頓時津香潤滑，有高山流水之氣。

　　松子，為松科植物紅松的種子，産于我國東北地區。中醫認為，松子性味甘、溫，入肝、肺、大腸經，有潤肺止咳，益氣補虛，潤腸通便之功，為中老年臨床常用的滋補強壯藥物，對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、神經衰弱、頭暈眼花等有一定的療效。《日華子本草》言其“逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟”。《開寶本草》言其“主骨節風，頭眩，去死肌，變白，散水氣，潤五臟，不饑”。《本草通玄》言其“益肺止嗽，補氣養血，潤腸止咳，溫中搜風”。《本草衍義》言其“與柏子仁同治虛秘”。松子補虛潤腸之功適用於年老體虛大便無力及婦女産後大便秘結等證，緩瀉而不傷正氣，尤適用於虛秘之人，但大便溏薄者不宜選用。

　　松子含有人體必需的多種營養素。松子中脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管及防治動脈硬化的作用，因此，中老年人常食松子可防止膽固醇增高而引起心血管疾患的功效，另外，松子中含有較多的磷，對人體大腦及神經系統有益。現介紹幾則治療方，供選用。

　　松子茶：茶葉、松子仁各適量，放入茶杯中，衝入沸水，浸泡片刻即成，頻頻飲服，每日1劑。可清肝明目，潤腸通便。適用於高血壓，便秘等。

　　松子粥：松子仁30克，大米100克，蜂蜜適量。將大米淘凈，與松仁同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入蜂蜜，再煮一、二沸服食，每日1次，早晨空腹服食。可潤腸通便，補益氣血，適用於年老體虛便秘及産後便秘。

　　二胡松仁糊：胡麻仁、胡桃仁、松子仁各25克，蜂蜜適量。將三者炒香備用，加入蜂蜜，沸水衝為糊狀服食，每日1次，早晨空腹服食。可滋陰潤腸，適用於陰虛腸燥所致的腸燥便秘，習慣性便秘。