刮油解膩 蘆薈銀耳湯清爽又潤燥

發佈時間： 2014-12-04 04:27:31   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 許晴晴

　　主題：蘆薈銀耳 湯

　　食材：蘆薈1片，銀耳10克，冰糖、水適量

　　做法：

　　1、將蘆薈洗凈後切成幾大塊，分別去掉旁邊的有刺的部分，再一手摁住蘆薈，一手拿刀平著削下蘆薈的皮，將削出來的蘆薈果肉切成小塊，清水淘凈後備用；

　　2、銀耳用清水泡發後去掉蒂，撕成小片後備用；

　　3、鍋中放大約蘆薈3倍的水，放入適量的冰糖，等水燒開後，放入蘆薈，煮20至25分鐘後下入銀耳，轉小火繼續煮20分鐘後關火，放涼後即可飲用。

　　刮油解膩 蘆薈銀耳湯清爽又潤燥

　　一、蘆薈清熱降火，促進食欲

　　蘆薈是一種肉多生常綠多肉質草本植物，其原産于非洲，據史料記載，早在3500年前，它就作為食物和藥物為古埃及人所用。蘆薈通過絲綢之路傳到中國，李時珍所著《本草綱目》中也對其多有記載。中醫認為，蘆薈性寒味甘，歸肝經、心經、胃經、大腸經，可治療肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風，熱結便秘，蟲積腹痛等。但蘆薈雖好，要對症使用，蘆薈味苦性寒，主要適用於實證病型，對於虛證病症就不太合適。尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情。服用蘆薈産生副作用多因蘆薈大寒的特性，表現主要是過食寒涼導致的陽虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發涼、體質虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力等。

　　從營養學的角度來説，蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能強化胃功能，增強體質，體質衰弱而失去食欲的病危患者，服用蘆薈也能恢復食欲。健康的人，長期服用蘆薈和堅持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質，增強體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱鹼性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會使體液保持鹼性，維持健康、不患感冒。

　　二、蘆薈外用可美容，要注意測試過敏

　　蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進傷口癒合、刺激細胞生長和止血作用。外用時直接用新鮮葉片塗抹，或使用蘆薈製成的外用藥酒。蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外線，防止皮膚紅、褐斑産生，也因此，大多數防曬護膚品等都會含有蘆薈成分。與此同時，蘆薈中的粘液是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。粘液素存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。

　　想要用蘆薈來美容，尤其需要注意的是預防過敏。蘆薈是一種中藥，所謂“是藥三分毒”，食用蘆薈先做皮試，如果沒有異常現象，方能使用。因為有些人的體質對蘆薈有過敏現象，如出現紅腫、起疙瘩、腹痛等，嚴重的腹部還會有灼熱感。初次內服，若出現噁心、嘔吐或下瀉等症狀，有的是暫時現象。如果這種情況出現次數較為頻繁，則應暫停用藥、減量服用或加熱服用。過敏者如想食用，可少量外用或內服，等身體適應後再慢慢增量。