糖友早餐三種食物不能少

發佈時間： 2014-12-02 10:03:27   |  來源： 四川線上   |  責任編輯： 郭洪濤

　　美國糖尿病協會糖尿病教育專家、註冊營養師布朗·裏格斯指出，健康的早餐搭配原則應該是高蛋白、高纖維、低熱量、低脂肪。蛋白質豐富的早餐能讓你更扛餓，不會老想吃零食。同時，血糖的波動幅度也更小。簡單地説就是包括穀類、蛋奶、蔬菜水果等三類食物。

　　如果早晨的時間確實很緊，裏格斯博士推薦了一款最簡單的早餐：用熱水衝一小碗麥片，加入適量低脂牛奶，上面再加幾片水果和碎奶酪。如果有點時間，可以準備兩片全麥麵包、一杯原味低脂酸奶、一個水果和一小勺花生醬或無糖蘋果醬。如果前一晚的剩飯是豆飯，第二天早晨可以加熱當早飯。在裏面加一點牛奶和蔬菜汁。

　　裏格斯博士最後提醒，如果糖友原先沒有吃早飯的習慣，不可“一步到位”。應該觀察早餐的飯量對血糖的影響循序漸進增加飯量。

　　根據中國人的飲食習慣，早飯的蛋白質可以選擇一個雞蛋，也可以是一杯牛奶或豆漿。在主食上，菜包子是一個不錯的選擇，它既有澱粉，又有蔬菜。有的人早晨愛吃麵條、稀飯，不妨煮一碗雜糧麵條，加一些蔬菜，就能避免單純攝入碳水化合物。