酸奶可降低糖尿病發病率

發佈時間： 2014-11-29 09:14:23   |  來源： 貴州新聞網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　據英國《每日郵報》10月25日報道，經研究發現，每天飲用28克的酸奶，可以減少近五成的糖尿病發病率。

　　研究表明，二型糖尿病(Type 2 diabetes)以脂肪的燃燒作為發病的形式，通常高發于中年人群。隨著患病時間的延長，該病甚至會致殘並引發一系列從失明到心臟病發作以及中風的致命症狀。

　　據統計，每年的英國國民健康保險制度(NHS)預算的十分之一都用於糖尿病的治療。由於肥胖始終是英國的流行病，因此患糖尿病的人數在原有的300萬人基礎上還在增長。基於這一龐大的數字，任何能夠阻止患該病的良方都會對人民的健康以及醫療保障制度産生巨大的影響。

　　據報道，美國的研究人員進行了三個相關實驗，並且將這三個實驗的結果綜合起來，應用到了人們的健康當中。據統計，參與上述三個實驗的共有近20萬男性和女性，他們被跟蹤研究了近30年，並堅持向研究人員提供關於他們的詳細飲食資訊。起初，他們當中無一人患有糖尿病，但在實驗結束時，卻有超過1.5萬人患上該病。在對他們飲食進行分析後，排除掉了攝入奶産品與患有該病之間存在任何關聯，也就是説，牛奶或奶酪並不會導致糖尿病的發生。然而，研究人員在進一步分析之後，發現經常飲用酸奶似乎能夠避免該疾病的發生。隨後，研究人員立刻從其他研究中又調來了近五千人的資訊數據，對其進行詳細研究。結果發現，每天如果飲用大約28克的酸奶，那麼二型糖尿病的發病率會減少約18%。

　　據悉，高級研究員弗蘭克·胡解釋道：“我們在研究中發現，更多的酸奶攝入量與更低的糖尿病發病率是有聯繫的，因為我們並未從其他的日常飲食與所有奶製品看出與該病有什麼聯繫。既然我們對於酸奶在該病的影響方面看法是一致的，那麼我們認為它完全可以列入健康的食譜當中。”胡教授的這項研究發表于《英國醫學委員會內科學》(BMC Medicine)期刊上，該期刊還收錄了其他研究人員對於酸奶的研究，有的研究人員認為酸奶還可以讓人們保持苗條。

　　研究表明，酸奶中的細菌可以保持人體的新陳代謝更為平穩，它們能夠取代胃裏的寄生蟲，幫助人們排掉脂肪燃燒後的毒素。另外，定期飲用酸奶的人們很有可能會長期把它作為甜品，從而減少吃甜布丁的次數。

　　然而，英國糖尿病慈善基金會的阿拉斯戴爾·蘭金博士卻對酸奶有不同的看法。他説：“這項研究雖然增加了大量的數據，證明了常常飲用酸奶的人患糖尿病的幾率會更小，但它卻並沒有證明酸奶對於降低二型糖尿病的發病率是否起到直接的作用。”對此，他進一步解釋道：“有這樣的可能存在，即常常飲用酸奶的實驗者更易過上健康的生活方式，而這種生活方式恰好能夠幫助減少糖尿病的患病風險。因此，關於減少糖尿病患病風險的最好方法，我們想要給出的建議是維持一個健康的體重、保持身體的活躍、均衡膳食，儘量多吃一些少鹽、少脂肪以及少糖的健康食品。然而，在給出這項建議前，我們必須還要進行大量的研究才可以。”