棗的營養最大化

發佈時間： 2014-11-24 09:09:40   |  來源： 廣西新聞網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　冬天吃棗子對於養生來説有著很多的好處，因為棗的營養價值在冬天是效果最大的。儘管如此，小編還是要提醒在吃棗時應該要當心一些禁忌，這樣才不會出現適得其反的結果。下面就來一起看看冬天吃棗子的好處吧。

　　冬天吃棗的好處

　　冬天適量補充維生素，可防止感冒的發生。而現代研究發現，紅棗中所含的維生素 A、維生素 C和維生素 D，大大高於蔬菜和水果。尤其重要的是，紅棗中還含有生物類黃酮物質，能保護維生素 C不受破壞，因此人們把紅棗譽為“天然的維生素丸”，是人體增加免疫力、抗衰老的補品。

　　中醫認為紅棗有益氣養血、健脾益智之功，民間有“一天吃三棗，終身不顯老”之説。紅棗味甘性平，能調百味，既能滋補養血，又能健脾益氣，抗疲勞、養神經，保肝臟、抗腫瘤、增強機體免疫力。特別是用於貧血虛寒、腸胃病的防治十分有效，長期服之可延年益壽。

　　接下來，再來看看吃棗有哪些禁忌吧。

　　冬天吃棗的禁忌

　　棗皮：紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽。

　　愛牙：紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。

　　紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

　　紅棗也不要與動物肝臟同食。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

　　服用退熱藥時不要食用紅棗。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食。

　　冬天健康吃棗，別忘了以上5點哦。