碳水化合物不會使人發胖！

發佈時間： 2014-11-16 05:06:44   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 許晴晴

　　想要減肥成功，意志力固然重要，健康的飲食也必不可少，但若遵循了錯誤的飲食習慣，則可能造成相反的結果。俄羅斯“醫學論壇”新聞網便提出5項所謂健康的飲食謬論。

　　謬論1：維生素和礦物質製劑足夠補足飲食營養

　　在日常飲食中均衡攝入所有身體所需的營養物質，和單獨服用各種營養添加劑哪一種更好呢？毫無疑問，維生素和礦物質對身體健康很有益處，但在加工食品添加劑時，會造成其他多種營養物質的流失。

　　謬論2：飲用含咖啡因的飲品會導致脫水

　　長久以來我們都被灌輸著這種思想，即咖啡因是利尿劑，會增加排尿量。所以為了健康飲食應該戒掉咖啡因。但是，據刊登在權威科學雜誌《The International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism》上的研究顯示，在正常範圍內飲用含咖啡因飲品並不會造成脫水。

　　謬論3：不吃早餐有利於減肥

　　如果不吃早餐，在之後的午餐和晚餐中你會更偏向於選擇那些不健康的食物。同時在早晨健身前吃點早餐至關重要，它會幫助你保持必要的體力。當然，早餐過量也是不好的，最好吃一些易消化的食物和蔬菜。

　　謬論4：碳水化合物會使人變胖

　　事實上，人們變胖是因為卡路裏過剩，而不是因為某種具體的食物，不論是蛋白質還是碳水化合物，抑或脂肪。

　　謬論5：果汁比水果更健康

　　喝果汁可能會比直接吃水果更加美味，但是，相較于水果，果汁中缺少了許多重要的營養物質，例如，新鮮水果中富含纖維素。此外，相比喝果汁而言，直接吃水果更有利於保持血糖穩定。